חדשות - במה נבדלות פטריות טרמלה מסוגים אחרים של פטריות?

I. מבוא

פטריות טרמלה, נבדלים מסוגים אחרים של פטריות כמו אוזן עץ, שיטאקה, אנוקי, רעמה של אריות, מייטאקה וצ'אגה מכמה סיבות. Tremella fuciformis, מין פטרייתי, מייצר basidiocarps לבן, דמוי פרונד וג'לטיני. Tremella fuciformis הוא מין של פטריה; הוא מייצר basidiocarps לבנים, דמויי פרונד, ג'לטיניים. אורגניזם זה נפוץ באזורים טרופיים, המתרחשים בדרך כלל על גפיים שנפטרו של עצי עלים רחבים. מעובד באופן מסחרי, הוא מחזיק מקום בולט בפרקטיקות הקולינריות והתרופות הסיניות. מילים נרדפות עבור T. fuciformis כוללות פטריית שלג, אוזן שלג, פטריית אוזניים מכסף, פטריות ג'לי לבנות ואוזני ענן לבנות. כשמרים טפיליים, היא יוזמת צמיחה כשכבה צמיגה, דמוית ריר, שהופכת להתרחבות חזיתית חזקה עם נתקלת המארחים המועדפים עליה, מינים מסוימים של annulohypoxylon או פטריות פוטנציאליות של היפוקסילון, המאפשרים את התפתחות גופי המסדרות.

במשך שנים רבות, הרפואה הסינית המסורתית השתמשה בפטריות לטיפול במחלות שונות. המרכיבים התזונתיים החזקים ביותר של טרמלה הם חומצות אמינו, ויטמינים, מינרלים, פוליסכרידים, גלוקורמומן 1,3-אלפה-גלוקאן, אפיטופ 9beta-dglucuronosyl), חומצה גלוקורונית, גלוקורמיץ ', גלוקורונוקסילומן, נזילגלוקוסם, פלויפונוסן, פלויפונוסן, פלויפונוסן, פלויפונוסן, פלובנוסן, פלויפונוסן, פלויפונוסן, פלואפונוסן, אלקלואידים וחומצות אורגניות. היתרונות החשובים ביותר של טרמלה פטריות הם אנטי אייג'ינג, אנטי-דלקתיים, כולסטרול נמוך יותר, להילחם בהשמנה, להגן על העצבים ועלולים להילחם בסרטן.

מזונות תפקודיים מבצעים דרכים לתזונה סינית עם הבטחותיהם לשיפור הבריאות והתזונה. על צרכנים סיניים לבחור במזון תזונתי ובריא כדי לשמור על בריאות כללית ולהפחית את הסיכון לבעיות בריאותיות. טיפול תזונתי המבוסס על רפואה סינית מסורתית כמו טרמלה יעיל למדי בטיפול במחלות שכיחות. אבל האם אתה יודע איך פטריות טרמלה נבדלות מסוגים אחרים של פטריות?

מרקם ומראה:לפטריות טרמלה יש מרקם ייחודי דמוי ג'לי וצורה שקופה וצורת אוזן כאשר היא בוגרת, שהיא שונה לגמרי מהמרקם המוצק והמוצק יותר של מרבית הפטריות האחרות.

בית גידול וצמיחה:בדרך כלל הם צומחים על קליפת העצים הנשירים ומעדיפים סביבות קרירות ולחות, שהיא נישה אקולוגית שונה בהשוואה לפטריות כמו שיטאקה, שלעתים קרובות מעובדות על בולי עץ, או אנוקי, הגדלים באשכולות על אדמה.

פרופיל תזונתי:טרמלה עשירה בפוליסכרידים, ובמיוחד בטא-גלוקנים, הידועים בתועלת הבריאותית שלהם. הוא מכיל גם ויטמינים, מינרלים ומערך ייחודי של תרכובות ביו-אקטיביות התורמות לתכונות המקדמות הבריאותיות שלו.

יתרונות בריאותיים:טרמלה מוערכת על השפעותיה הטיפוליות המסורתיות על טיפוח העור, שיפור החיסון ומניעת מחלות. הוא שימש ברפואה סינית מסורתית במשך מאות שנים בגלל השפעותיו המזינות והייפות על העור, כמו גם יכולתו לתמוך במערכת החיסון.

שימוש תעשייתי:לפוליסכרידים של טרמלה יש מגוון רחב של יישומים בתעשיית המזון, הקוסמטיקה והתרופות בשל תכונותיהם הייחודיות כמו השפעות לחות, ג'לטיניות ואנטי דלקתיות.

שימושים בקולינריה:בניגוד לכמה פטריות רפואיות שהן מיוערות מכדי לשמש בבישול, ניתן להוסיף פטריות טרמלה למרקים, תבשילים וכלים אחרים לטעם המתון שלהם ולמרקם הג'לטיני.

לעומת זאת, פטריות אחרות כמו ריישי (Ganoderma lucidum) ידועות במרקם הקשה שלהם ולעתים קרובות משמשים לתה או לתוספי מזון ולא נצרכים ישירות בגלל טעמם המר. לפטריות של שיטאקה (אדודות לנטינולה) יש טעם אדמתי מובהק והם נמצאים בשימוש נרחב במטבח המזרחי באסיה, ואילו פטריות Maitake (Grifola frondosa) הן בעלות מרקם בשר יותר ומוערכים לתכונות המאגרות החיסון שלהן.

לכל סוג של פטריות מערך מאפיינים ויתרונות ייחודיים משלו, אך טרמלה בולטת ברבגוניות שלה ביישומים קולינריים וגם רפואיים, כמו גם על הרגל הצמיחה המובהק והמראה הפיזי שלו.