אבקת תרד אורגנית לעומת אבקת קייל אורגנית: האם אחת בריאה יותר?

חומרים מזינים מרכזיים באבקת תרד
אבקת תרד אורגנית היא אוצר אמיתי של ויטמינים ומינרלים חיוניים. הוא עשיר במיוחד בברזל, מנגן, מגנזיום וויטמין B2 (ריבופלבין). תכולת הברזל בתרד הוא יותר מכפול מכך שנמצא בקייל, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת עבור אלה המבקשים להגביר את צריכת הברזל שלהם. בנוסף, אבקת תרד נמצאת בשפע בוויטמינים A, C, K וכמה ויטמינים B, הממלאים תפקידים מכריעים בשמירה על תפקודי גוף. ויטמין A תומך בראייה ובריאות החיסון, ואילו ויטמין C הוא נוגד חמצון רב עוצמה המסייע בייצור קולגן ומשפר את ספיגת הברזל. ויטמין K חיוני לקרישת דם ובריאות העצם, וויטמינים של B הם חיוניים למטבוליזם אנרגטי.
יתר על כן, אבקת תרד עשירה בנוגדי חמצון כמו ויטמין C, ויטמין E ו- β-carotene, המסייעים בהפחתת לחץ ודלקת חמצוני, מה שמשפר עוד יותר את היתרונות הבריאותיים שלה.

חומרים מזינים מרכזיים באבקת קייל
אבקת קייל, המובנת לעתים קרובות כמזון -על בפני עצמו, מציעה מגוון מרשים דומה של חומרים מזינים. בדומה לתרד, הוא עשיר בוויטמינים A, C, K ו- B ויטמינים, התורמים למערכת חיסונית חזקה ולחיוניות הכללית. ראוי לציין כי קייל מכיל רמות גבוהות יותר של ויטמין K, המכסה 176% מהצריכה המומלצת היומית, בהשוואה לתרד. קייל הוא גם מקור עשיר של נחושת, ויטמין C וזרחן, החיוניים לתפקודי גוף שונים.
מבחינת נוגדי חמצון, קייל נבדל ברמות הגבוהות שלו של קוורצטין וקאמפפרול, תרכובות המציגות תכונות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון, מה שעלול להפחית את הסיכון למחלות כרוניות. בעוד שקייל אכן מכיל נוגדי חמצון, תכולת הוויטמין C שלו עולה בהרבה על זה של תרד, מה שהופך אותו לבעל ברית אימתני במאבק בלחץ חמצוני.

השוואה בין מקרונוטריינטים
כאשר משווים בין פרופילי המקרון-תזונה של אבקות תרד וקייל, שניהם מציגים ספירות דלות קלוריות ותכולת סיבים גבוהה, מה שהופך אותם לבחירות מצוינות עבור אלה המבקשים לשמור על משקל בריא. אבקת תרד מכילה בדרך כלל מעט יותר חלבון, ואילו אבקת קייל עשויה להציע תכולת סיבים גבוהה יותר באופן שולי. שתי האבקות דלות בפחמימות, מה שהופך אותן להתאמה להעדפות תזונה שונות, כולל תזונה דלת פחמימות וקטוגניות.