אבקת ונילין טבעית
אבקת ונילין טבעית היא תרכובת טעם טבעית עם טעם וניל מתוק ועשיר. בדרך כלל הוא משמש כתחליף לתמצית וניל טהורה במוצרי מזון ומשקאות. ישנם מקורות שונים של ונילין טבעי, ושני סוגים נפוצים הם חומצה פרולית חומצה פרולית טבעית וטבעית ונילין ex eugenol טבעית, מה שהופך אותה לתחרותית יותר בשוק העולמי. הראשון נגזר מחומצה פרולית ואילו האחרון נגזר מאוגנול. מקורות טבעיים אלה מספקים מאפיינים ייחודיים לאבקת ונילין, מה שהופך אותם למתאימים ליישומים שונים ופרופילי טעם.צור איתנו קשר למידע נוסף:grace@biowaycn.com.
1. ונילין טבעי (ציפורן לשעבר)
| איכות אנליטית | ||
| הוֹפָעָה | אבקה גבישית לבנה עד צהובה בהירה | |
| רֵיחַ | דמה לשעועית וניל | |
| Assay | ≥ | 99.0% |
| נקודת התכה | 81.0 ~ 83.0 ℃ | |
| מסיסות באתנול (25 ℃) | 1G מסיס לחלוטין ב 2 מ"ל 90% אתנול הופך פיתרון שקוף | |
| אובדן בייבוש | ≤ | 0.5% |
| מזהם | ||
| מתכות כבדות (כמו PB) | ≤ | 10ppm |
| ארסן (כמו) | ≤ | 3pp |
2. ונילין ex ferulic חומצה טבעית
| נתונים פיזיים וכימיים | |||
| צֶבַע | לבן או מעט צהבהב | ||
| הוֹפָעָה | אבקה גבישית או מחטים | ||
| רֵיחַ | הריח והטעם של וניל | ||
| איכות אנליטית | |||
| Assay | ≥ | 99.0% | |
| שאריות בהצתה | ≤ | 0.05% | |
| נקודת התכה | 81.0 ℃- 83.0 ℃ | ||
| אובדן בייבוש | ≤ | 0.5% | |
| מסיסות (25 ℃) | 1 גרם מסיס במים של 100 מ"ל מים, מסיסים באלכוהול | ||
| מזהם | |||
| עוֹפֶרֶת | ≤ | 3.0ppm | |
| אַרסָן | ≤ | 3.0ppm | |
| מיקרוביולוגי | |||
| סך הכל ספירת מיקרוביאלית אירובית | ≤ | 1000CFU/g | |
| סה"כ השמרים והתבניות סופרים | ≤ | 100cfu/g | |
| א. קולי | שלילי/10 גרם | ||
1. מקור בר -קיימא:מיוצר ממשאבים מתחדשים, ייצור אבקת ונילין טבעית מתיישר עם פרקטיקות ידידותיות לסביבה.
2. טעם אותנטי:עם המקור הטבעי, אבקת הוונילין שומרת על פרופיל הטעם האותנטי של וניל, ומספקת טעם עשיר וארומטי למזון ומשקאות.
3. יישום רב -תכליתי:האבקה יכולה לשמש כטעם במגוון רחב של מוצרים, כולל מאפים, קונדיטוריה, משקאות ומנות טעימות.
4. תווית נקייה:כמרכיב טבעי, אבקת ונילין תומכת ביוזמות תווית נקייה, ומושכת לצרכנים המחפשים רשימות רכיבים שקופות ופשוטות.
1. סוכן טעם:אבקת ונילין טבעית מתפקדת כחומר טעם, ומעניקה את טעם הוניל האופייני וארומה למוצרי מזון ומשקאות.
2. שיפור ארומה:זה משפר את הפרופיל החושי של מזון ומשקאות על ידי מתן ארומה וניל טבעית ואותנטית.
3. תכונות נוגדי חמצון:דווח כי ונילין מציג תכונות נוגדות חמצון, מה שעשוי לתרום ליתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלו בעת הצריכה.
4. שיפור המרכיב:זה משפר את הטעם הכללי ואת הערעור של מוצרים, מה שהופך אותו למרכיב פופולרי ביישומי מזון ומשקאות שונים.
5. מקור בר -קיימא:השימוש במשאבים מתחדשים לייצור מדגיש את הקיימות והתכונות הידידותיות לסביבה שלה.
1. אוכל ומשקה:אבקת ונילין טבעית נמצאת בשימוש נרחב בתעשיית המזון והמשקאות כחומר טעם.
2. תרופות:ניתן להשתמש בו בתעשיית התרופות כדי להעניק טעם בסירופים רפואיים, טבליות לעיסה וצורות מינון אוראליות אחרות.
3. קוסמטיקה וטיפול אישי:ניתן להשתמש באבקת ונילין בניסוח בשמים, נרות ריחניים, סבונים, קרמים ומוצרי טיפוח אישיים אחרים כדי להוסיף ניחוח וניל נעים.
4 ארומתרפיה:הניחוח הטבעי שלה הופך אותו מתאים למוצרי ארומתרפיה כמו שמנים אתרים, מפזרים ומוצרים ריחניים.
5. טבק:ניתן להשתמש באבקת ונילין בתעשיית הטבק לצורך שיפור טעם וניחוח במוצרי טבק.
תהליך הייצור של אבקת ונילין טבעית תוך שימוש במשאבים מתחדשים כמו יוגנול וחומצה פרולית כרוך בדרך כלל בשלבים הבאים:
מיצוי של יוגנול וחומצה פרולית:
יוגנול מופק בדרך כלל משמן ציפורן, ואילו חומצה פרולית נגזרת לרוב מסובין אורז או מקורות צמח אחרים.
ניתן לבודד גם יוגנול וגם חומצה פרולית באמצעות טכניקות כמו זיקוק קיטור או מיצוי ממס.
המרת יוגנול לוונילין:
Eugenol יכול לשמש כחומר ההתחלה לסינתזה של ונילין. שיטה נפוצה אחת כוללת חמצון של יוגנול כדי להניב ונילין באמצעות תהליכים ידידותיים לסביבה.
סינתזה של ונילין מחומצה פרולית:
ניתן להשתמש גם בחומצה פרולית כמבשר לייצור ונילין. ניתן להשתמש בשיטות שונות כמו תהליכי כימיקלים או ביו -המרה ביולוגית כדי להפוך חומצה פרולית לוונילין.
טיהור ובידוד:
לאחר מכן מטהרים את הוונילין המסונתז ומבודד מתערובת התגובה או מהתמצית בטכניקות כמו התגבשות, סינון או כרומטוגרפיה כדי להשיג אבקת ונילין גבוהה.
ייבוש ואריזה:
הוונילין המטוהר מיובש כדי להסיר כל לחות שיורית ואז ארוז לצורה הרצויה, כמו אבקה או נוזל, להפצה ושימוש בענפים שונים.
חשוב לציין כי זרימת תהליך הייצור הספציפית עשויה להשתנות בהתאם ליצרן ובשיטת הסינתזה שנבחרה. בנוסף, יש לקחת בחשבון פרקטיקות בר-קיימא וידידותיות לסביבה לאורך כל תהליך הייצור כדי להבטיח את האחריות הסביבתית של המוצר הסופי.
אריזה
* זמן אספקה: בסביבות 3-5 ימי עבודה לאחר התשלום.
* חבילה: בתופי סיבים עם שני שקיות ניילון בפנים.
* משקל נטו: 25 ק"ג/תוף, משקל ברוטו: 28 ק"ג/תוף
* גודל תוף ונפח: ID42 ס"מ × H52CM, 0.08 מ"ק/ תוף
* אחסון: מאוחסן במקום יבש וקריר, התרחק מאור וחום חזק.
* חיי מדף: שנתיים כאשר מאוחסנים כראוי.
מִשׁלוֹחַ
* DHL Express, FedEx ו- EMS בכמויות פחות מ- 50 ק"ג, המכונות בדרך כלל שירות DDU.
* משלוח ים לכמויות מעל 500 ק"ג; ומשלוח אוויר זמין עבור 50 ק"ג לעיל.
* למוצרים בעלי ערך גבוה, אנא בחר משלוח אוויר ו- DHL Express לבטיחות.
* אנא אשר אם אתה יכול לבצע את המרווח כאשר הסחורה מגיעה למנהגים לפני ביצוע הזמנה. עבור קונים ממקסיקו, טורקיה, איטליה, רומניה, רוסיה ואזורים מרוחקים אחרים.
אֶקְסְפּרֶס
מתחת ל 100 ק"ג, 3-5 ימים
שירות דלת לדלת קל לאסוף את הסחורה
דֶרֶך הַיָם
מעל 300 ק"ג, בערך 30 יום
נמל לשירותי נמל מתווך אישור מקצועי נדרש
באוויר
100 ק"ג -1000 ק"ג, 5-7 ימי
שדה תעופה לשדה תעופה מתווך פינוי מקצועי נדרש
אבקת ונילין טבעיתמוסמך על ידי תעודות ISO, חלאל וכשר.
ונילין טבעי נגזר ממקורות טבעיים כמו שעועית וניל, ואילו ונילין סינטטי נוצר באמצעות סינתזה כימית. לעיתים קרובות עדיף ונילין טבעי על פרופיל הטעם האותנטי שלו ומשמש בדרך כלל במוצרי מזון מובחרים ובחומרי טעם. מצד שני, ונילין סינטטי הוא חסכוני יותר ובעל טעם חזק יותר ואינטנסיבי יותר. בנוסף, ונילין טבעי נתפס כאופציה בר קיימא יותר, מכיוון שהוא נגזר ממשאבים מתחדשים, ואילו ונילין סינטטי מיוצר באמצעות תהליכים כימיים. עם זאת, ונילין טבעי וגם סינטטי נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון כדי להעניק טעם דמוי וניל למוצרים שונים.
ונילין היא למעשה המולקולה המעניקה לניל את הריח והטעם המובהקים שלה. ונילין הוא רק אחד מ -200-250 כימיקלים אחרים בתוך וניל המופק מהצמח. אבקת וניל מיוצרת שעועית וניל טחונה מיובשת, וכתוצאה מכך מוצר המכיל לא רק ונילין (המרכיב העיקרי בטעם וניל) אלא גם מגוון של תרכובות טעם טבעיות אחרות שנמצאות בשעועית הווניל. זה נותן לו טעם וניל מורכב ואותנטי יותר.
לעומת זאת, אבקת ונילין מכילה בדרך כלל ונילין סינתטי או מיוצר באופן מלאכותי, שהוא תרכובת הטעם העיקרית שנמצאת בשעועית הווניל. בעוד שאבקת ונילין עשויה להציע טעם וניל חזק, יתכן שהיא חסרה את המורכבות והניואנסים של הטעם שנמצאים באבקת וניל טבעית.
לסיכום, ההבדל העיקרי טמון במקור רכיב הטעם העיקרי - אבקת וניל מגיעה משעועית וניל טבעית, ואילו אבקת ונילין לרוב סינתטית.
המקורות העיקריים לוונילין כוללים מיצוי ישיר מצמחים טבעיים כמו שעועית וניל, סינתזה כימית באמצעות פסולת עיסת תעשייתית נוזל ופטרוכימיה כחומרי גלם, ושימוש במשאבים מתחדשים Eugenol וחומצה פרולית כחומרי גלם טבעיים. ונילין טבעי מופק באופן טבעי מתפקי הוניל של וניל פלניפוליה, וניל טהיטנסיס ומיני סחלב פומפונה וניל, שהם המקורות העיקריים לוונילין. תהליך מיצוי טבעי זה מניב ונילין איכותי הנמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון והמשקאות.
