תמצית רימונים פוליפנולים

תהליך הייצור של פוליפנולים של תמצית רימונים כולל בדרך כלל מספר שלבים מרכזיים:
1. מקורות ומיון:להשיג פירות רימונים איכותיים מספקים מהימנים.הפירות נבדקים, ממוינים ומנוקים כדי להסיר כל חומר זר או פירות פגומים.
2. מיצוי:פירות הרימון מעובדים למיצוי הפוליפנולים.קיימות שיטות שונות למיצוי, כולל מיצוי ממס, מיצוי מים ומיצוי נוזלים סופר קריטיים.לכל שיטה יש את היתרונות שלה והיא מניבה תמצית רימון עשירה בפוליפנולים.
3. סינון:התמצית עוברת סינון כדי להסיר חלקיקים בלתי מסיסים, זיהומים או רכיבים לא רצויים, וכתוצאה מכך פתרון ברור יותר.
4. ריכוז:התמצית המסוננת מרוכזת לאחר מכן כדי להגדיל את תכולת הפוליפנול ולהקטין את הנפח, בדרך כלל באמצעות שיטות כגון אידוי או סינון ממברנה.
5. ייבוש:התמצית המרוכזת מיובשת ליצירת אבקה, שקל יותר לטפל בה, לאחסן ולשלב אותה במוצרי קצה שונים.ניתן להשיג זאת באמצעות ייבוש בהתזה, ייבוש בהקפאה או טכניקות ייבוש אחרות.
6. בדיקות ובקרת איכות:לאורך תהליך הייצור, התמצית נבדקת באופן קבוע עבור תכולת פוליפנול, טוהר ופרמטרים אחרים של איכות על מנת להבטיח שהיא עומדת במפרטים ובדרישות הרגולטוריות.
7. אריזה:הפוליפנולים של תמצית רימונים ארוזים במיכלים מתאימים, כגון שקיות או חביות אטומות, כדי להגן על המוצר מפני לחות, אור וחמצון.
אחסון והפצה: הפוליפנולים הארוזים של תמצית רימונים מאוחסנים בתנאים מתאימים כדי לשמור על איכותם ויציבותם לפני הפצתם ללקוחות.