שמן תמצית זרעים שחורים
שמן תמצית זרעי Nigella Sativa, המכונה גםשמן תמצית זרעים שחורים, נגזר מזרעי צמח ה-Nigella sativa, שהוא צמח פורח השייך למשפחת ה-Ranunculaceae. התמצית עשירה בתרכובות ביו-אקטיביות כמו תימוקינון, אלקלואידים, ספונינים, פלבנואידים, חלבונים וחומצות שומן.
ניג'לה סאטיבה(קימל שחור, המכונה גם כמון שחור, ניג'לה, קלונג'י, צ'רנושקה)הוא צמח פרח חד-שנתי ממשפחת ה-Ranunculaceae, יליד מזרח אירופה (בולגריה ורומניה) ומערב אסיה (קפריסין, טורקיה, איראן ועיראק), אך התאזר בשטח רחב הרבה יותר, כולל חלקים מאירופה, צפון אפריקה ומזרחה. מיאנמר. הוא משמש כתבלין במטבחים רבים. ל-Nigella Sativa Extract יש היסטוריה ארוכה של שימוש מתועד שראשיתה 2,000 שנה במערכות הרפואה המסורתית והאיורוודית. השם "זרע שחור" הוא, כמובן, התייחסות לצבע של זרעי העשב השנתי הזה. מלבד היתרונות הבריאותיים המדווחים שלהם, זרעים אלה משמשים לעתים גם כתבלין במטבחים ההודיים והמזרח התיכון. צמח ה-Nigella Sativa עצמו יכול להגיע לגובה של כ-12 סנטימטרים והפרחים שלו בדרך כלל כחולים בהירים אך יכולים להיות גם לבנים, צהובים, ורודים או סגולים בהירים. מאמינים כי תימוקינון, הקיים בזרעי Nigella Sativa, הוא המרכיב הכימי הפעיל העיקרי האחראי ליתרונות הבריאותיים המדווחים של Nigella Sativa.
לתמצית זרעי Nigella Sativa מאמינים שיש יתרונות בריאותיים פוטנציאליים שונים, כולל תכונות אנטי דלקתיות, נוגדות חמצון ומוסתות חיסון. הוא שימש באופן מסורתי ברפואת צמחים והוא משולב גם בתוספי תזונה, תרופות צמחיות ומוצרי בריאות טבעיים.
| שם המוצר: | שמן ניג'לה סאטיבה | ||
| מקור בוטני: | ניג'לה סאטיבה ל. | ||
| חלק צמח בשימוש: | זֶרַע | ||
| כַּמוּת: | 100 ק"ג |
| פָּרִיט | תֶקֶן | תוצאת הבדיקה | שיטת בדיקה | ||||
| תימוקינון | ≥5.0% | 5.30% | HPLC | ||||
| פיזיקלי & כימי | |||||||
| הוֹפָעָה | שמן כתום עד חום אדמדם | תואם | חָזוּתִי | ||||
| רֵיחַ | מְאַפיֵן | תואם | אורגנולפטי | ||||
| צפיפות (20℃) | 0.9000~0.9500 | 0.92 | GB/T5526 | ||||
| מקדם שבירה (20℃) | 1.5000 ~ 1.53000 | 1.513 | GB/T5527 | ||||
| ערך חומצה (מ"ג KOH/g) | ≤3.0% | 0.7% | GB/T5530 | ||||
| ערך לודין (g/100g) | 100~160 | 122 | GB/T5532 | ||||
| לחות & נדיף | ≤1.0% | 0.07% | GB/T5528.1995 | ||||
| Heavy Metal | |||||||
| Pb | ≤2.0 דפים לדקה | <2.0 עמודים לדקה | ICP-MS | ||||
| As | ≤2.0 דפים לדקה | <2.0 עמודים לדקה | ICP-MS | ||||
| Cd | ≤1.0 דפים לדקה | <1.0 עמודים לדקה | ICP-MS | ||||
| Hg | ≤1.0 דפים לדקה | <1.0 עמודים לדקה | ICP-MS | ||||
| בדיקה מיקרוביולוגית | |||||||
| ספירת הצלחות הכוללת | ≤1,000cfu/g | תואם | AOAC | ||||
| שמרים & עובש | ≤100cfu/g | תואם | AOAC | ||||
| אי.קולי | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי | AOAC | ||||
| סלמונלה | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי | AOAC | ||||
| סטפילוקוקוס | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי | AOAC | ||||
| מסקנה תואם את המפרט, ללא GMO, ללא אלרגנים, ללא BSE/TSE | |||||||
| אחסון מאוחסן במקומות קרירים ויבשים. הרחק מאור חזק ומחום | |||||||
| אריזה ארוז בתוף מצופה אבץ, 20 ק"ג/תוף | |||||||
| חיי המדף הם 24 חודשים בתנאי לעיל, ובאריזה המקורית | |||||||
היתרונות והשימושים הבריאותיים של שמן תמצית זרעי Nigella Sativa עשויים לכלול:
· טיפול משלים ב-COVID-19
· מועיל למחלת כבד שומני ללא אלכוהול
· טוב לאסטמה
· מועיל לאי פוריות גברית
· הפחתת סמני דלקת (חלבון C-reactive)
· לשפר דיסליפידמיה
· טוב לבקרת רמת הסוכר בדם
· לסייע בירידה במשקל
· מסייע בוויסות לחץ הדם
· מסייע בהמסת אבנים בכליות
שמן תמצית זרעי Nigella sativa, או שמן זרעים שחורים, שימש במגוון יישומים, כולל:
רפואה מסורתית:שמן זרעים שחורים משמש ברפואה המסורתית בשל היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלו, לרבות תכונותיו נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות.
תוסף תזונה:הוא משמש כתוסף תזונה בשל תכולתו העשירה של תרכובות ביו-אקטיביות, כולל תימוקינון ומרכיבים מועילים אחרים.
שימושים קולינריים:שמן זרעים שחורים משמש כחומר טעם ותוסף מזון בחלק מהמנות.
טיפוח העור:הוא משמש במוצרי טיפוח מסוימים בשל תכונותיו הפוטנציאליות להזנת העור.
טיפוח שיער:שמן זרעים שחורים משמש במוצרי טיפוח לשיער בגלל היתרונות הפוטנציאליים שלו לבריאות השיער והקרקפת.
תהליך זה מביא לייצור שמן תמצית זרעי ניג'לה סאטיבה בשיטת הכבישה הקרה:
ניקוי זרעים:הסר זיהומים וחומרים זרים מזרעי הניגלה סאטיבה.
ריסוק זרעים:כותשים את הזרעים המנוקים כדי להקל על מיצוי השמן.
חילוץ בלחיצה קרה:לחץ על הזרעים המרוסקים בכבישה קרה כדי לחלץ את השמן.
סִנוּן:מסננים את השמן המופק כדי להסיר את כל המוצקים או הזיהומים שנותרו.
אִחסוּן:אחסן את השמן המסונן במיכלים מתאימים, להגן עליו מפני אור וחום.
בקרת איכות:בצע בדיקות איכות כדי לוודא שהשמן עומד בתקני בטיחות ואיכות.
אריזה:ארוז את השמן להפצה ומכירה.
אחסון: יש לשמור במקום קריר, יבש ונקי, להגן מפני לחות ואור ישיר.
חבילה בתפזורת: 25 ק"ג/תוף.
זמן אספקה: 7 ימים לאחר ההזמנה שלך.
חיי מדף: שנתיים.
הערה: ניתן להשיג גם מפרטים מותאמים אישית.
אֶקְסְפּרֶס
מתחת ל-100 ק"ג, 3-5 ימים
שירות מדלת לדלת קל לאסוף את הסחורה
דֶרֶך הַיָם
מעל 300 ק"ג, בערך 30 ימים
דרוש מתווך פינוי מקצועי משירות נמל לנמל
באוויר
100-1000 ק"ג, 5-7 ימים
דרוש מתווך אישורים מקצועי משדה התעופה לשדה התעופה
Bioway Organic קיבלה אישורי USDA ו-EU אורגני, BRC, ISO, HALAL, KOSHER ו-HACCP.
הרכב של זרע ניג'לה סאטיבה
זרעי Nigella Sativa מכילים הרכב מאוזן היטב של חלבונים, חומצות שומן ופחמימות. תת-קבוצה ספציפית של חומצות השומן, הידועה בשם השמן האתרי, נחשבת לחלק הפעיל של זרע הניגלה סאטיבה מכיוון שהוא מכיל את הרכיב הביו-אקטיבי העיקרי Thymoquninone. בעוד שמרכיב השמן של זרעי Nigella Sativa מהווה בדרך כלל 36-38% ממשקלו הכולל, רכיב השמן האתרי בדרך כלל מהווה רק .4% - 2.5% מהמשקל הכולל של זרעי Nigella Sativa. פירוט ספציפי של הרכב השמן האתרי של Nigella Sativa הוא כדלקמן:
תימוקינון
דיתימוקינון (ניגלון)
תימוהידרוקינון
תימו
p-Cymene
Carvacrol
4-טרפינול
לונגיפולין
t-anethole
לימונן
זרעי Nigella Sativa מכילים גם רכיבים אחרים שאינם קלוריות כולל תיאמין (ויטמין B1), ריבופלבין (ויטמין B2), פירידוקסין (ויטמין B6), חומצה פולית, אשלגן, ניאצין ועוד.
אמנם ישנן מספר תרכובות פעילות שנמצאות ב-Nigella Sativa כולל thymohydroquinone, p-cymene, carvacrol, 4-terpineol, t-anethol, longifolene ואחרים המפורטים לעיל; מאמינים כי נוכחותו של הפיטוכימיקל Thymoquinone אחראית במידה רבה ליתרונות הבריאותיים המדווחים של Nigella Sativa. תימוקינון הופך לאחר מכן לדימר המכונה דיתימוקינון (ניגלון) בגוף. מחקרים בתאים ובבעלי חיים העלו כי Thymoquinone עשוי לתמוך בבריאות הלב וכלי הדם, בריאות המוח, תפקוד תאי ועוד. Thymoquinone מסווג כתרכובת התערבות פאן-assay הנקשרת לחלבונים רבים ללא הבחנה.
ההבדל העיקרי בין אבקת תמצית זרעים שחורים לשמן תמצית זרעים שחורים טמון בצורתם ובהרכבם.
אבקת תמצית זרעים שחורים היא בדרך כלל צורה מרוכזת של התרכובות הפעילות המצויות בזרעים שחורים, כולל תימוקינון, והיא משמשת לעתים קרובות בתוספי תזונה או לשילוב במוצרים שונים. מצד שני, שמן תמצית זרעים שחורים הוא התמצית המבוססת על שומנים המתקבלת מהזרעים בתהליך לחיצה או מיצוי, והוא משמש בדרך כלל ביישומים קולינריים, טיפוח עור וטיפוח שיער, כמו גם ברפואה המסורתית.
בעוד שצורת האבקה והשמן עשויות להכיל את אותו אחוז של תימוקינון, צורת האבקה היא בדרך כלל מרוכזת יותר ועשויה להיות קלה יותר לסטנדרטיזציה עבור מינונים ספציפיים, בעוד שצורת השמן מספקת את היתרונות של הרכיבים המסיסים בשומנים ומתאימה יותר ל שימוש אקטואלי או קולינרי.
חשוב לציין שהיישומים והיתרונות הספציפיים של כל טופס עשויים להשתנות, ואנשים צריכים לשקול את השימוש המיועד שלהם ולהתייעץ עם איש מקצוע רפואי או מומחה למוצרים כדי לקבוע את הטופס המתאים ביותר לצרכיהם.
