שמן תמצית זרע שחור
שמן תמצית זרעי סאטיבה של ניגלה, ידוע גם בשםשמן תמצית זרע שחור, נגזר מזרעי צמח ניגלה סטיבה, שהוא צמח פורח השייך למשפחת Ranunculaceae. התמצית עשירה בתרכובות ביו -אקטיביות כמו תמוקקינון, אלקלואידים, ספונינים, פלבנואידים, חלבונים וחומצות שומן.
ניגלה סטיבה(Caraway Black, הידוע גם בשם Cumin Black, Nigella, Kalonji, Charnushka)הוא צמח פורח שנתי במשפחת Ranunculaceae, יליד מזרח אירופה (בולגריה ורומניה) ובמערב אסיה (קפריסין, טורקיה, איראן ועיראק), אך התאזרח על שטח רחב בהרבה, כולל חלקים מאירופה, צפון אפריקה ומזרח למיאנמר. הוא משמש כתבלין במטבחים רבים. תמצית ניגלה סאטיבה היא בעלת היסטוריה ארוכה של שימוש מתועד המתוארך ל -2,000 שנה במערכות רפואה מסורתיות ואיורוודיות. השם "זרע שחור" הוא כמובן התייחסות לצבע זרעי העשב השנתי הזה. מלבד היתרונות הבריאותיים המדווחים שלהם, זרעים אלה משמשים לפעמים גם כתבלין במטבחים ההודים והמזרח התיכון. צמח הניגלה סאטיבה עצמו יכול לגדול עד לגובה של כ -12 סנטימטרים ופרחיו בדרך כלל כחולים בהירים אך יכולים גם להיות לבנים, צהובים, ורודים או סגולים בהירים. ההערכה היא כי Thymoquinone, שנמצא בזרעי סאטיבה של ניגלה, הוא המרכיב הכימי הפעיל העיקרי האחראי ליתרונות הבריאותיים המדווחים של ניגלה סטיבה.
על פי ההערכה, תמצית זרעי סאטיבה של ניגלה סובלת מיתרונות בריאותיים פוטנציאליים שונים, כולל תכונות אנטי דלקתיות, נוגדי חמצון ומודולציה חיסונית. באופן מסורתי הוא שימש ברפואת צמחי מרפא ומשולב גם בתוספי תזונה, תרופות צמחיות ומוצרי בריאות טבעיים.
| שם המוצר: | שמן ניגלה סטיבה | ||
| מקור בוטני: | ניגלה סאטיבה ל. | ||
| חלק מהצומח המשומש: | זֶרַע | ||
| כַּמוּת: | 100 ק"ג |
| פָּרִיט | תֶקֶן | תוצאת מבחן | שיטת מבחן | ||||
| Thymoquinone | ≥5.0% | 5.30% | HPLC | ||||
| פיזי וכימיקלים | |||||||
| הוֹפָעָה | כתום לשמן חום-אדמדם | עומד | חָזוּתִי | ||||
| רֵיחַ | מְאַפיֵן | עומד | אורגנולפטי | ||||
| צפיפות (20 ℃) | 0.9000 ~ 0.9500 | 0.92 | GB/T5526 | ||||
| אינדקס שבירה (20 ℃) | 1.5000 ～ 1.53000 | 1.513 | GB/T5527 | ||||
| ערך חומצה (mg koh/g) | ≤3.0% | 0.7% | GB/T5530 | ||||
| ערך לודין (G/100G) | 100 ~ 160 | 122 | GB/T5532 | ||||
| לחות והפכפך | ≤1.0% | 0.07% | GB/T5528.1995 | ||||
| מתכת כבדה | |||||||
| Pb | ≤2.0ppm | <2.0ppm | ICP-MS | ||||
| As | ≤2.0ppm | <2.0ppm | ICP-MS | ||||
| Cd | ≤1.0ppm | <1.0ppm | ICP-MS | ||||
| Hg | ≤1.0ppm | <1.0ppm | ICP-MS | ||||
| מבחן מיקרוביולוגי | |||||||
| ספירת צלחות מוחלטת | ≤1,000cfu/g | עומד | AOAC | ||||
| שמרים ועובש | ≤100cfu/g | עומד | AOAC | ||||
| E.COLI | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי | AOAC | ||||
| סלמונלה | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי | AOAC | ||||
| Staphylococcus | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי | AOAC | ||||
| מסקנה תואמת את המפרט, שאינו GMO, ללא אלרגן, BSE/TSE בחינם | |||||||
| אחסון המאוחסן במקומות קרירים ויבשים. להתרחק מאור חזק וחום | |||||||
| אריזה ארוזה בתוף מרופד אבץ, 20 ק"ג/תוף | |||||||
| חיי המדף הם 24 חודשים בתנאי לעיל, ובחבילה המקורית שלהם | |||||||
Nigella Sativa Seed תמצית שמן יתרונות בריאות ושימושים עשויים לכלול:
· טיפול קוביד -19 אדג'ובנט
· מועיל למחלות כבד שומניות לא אלכוהוליות
· טוב לאסטמה
· מועיל לאי פוריות גברים
· הפחתת סמני דלקת (חלבון c- תגובתי)
שפר את הדיסליפידמיה
· טוב לבקרת סוכר בדם
· לסייע לירידה במשקל
עוזר בוויסות לחץ הדם
· עוזר להמיסת אבני כליות
שמן תמצית זרעי סאטיבה של ניגלה, או שמן זרע שחור, שימש במגוון יישומים, כולל:
רפואה מסורתית:שמן זרעים שחורים משמש ברפואה מסורתית לטובת היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלו, כולל תכונותיו הנוגדי החמצון והאנטי דלקתיות.
תוסף תזונה:הוא משמש כתוסף תזונה בגלל תוכנו העשיר של תרכובות ביו -אקטיביות, כולל תימוקינון ומרכיבים מועילים אחרים.
שימושים בקולינריה:שמן זרעים שחורים משמש כטעם ותוסף מזון בכמה כלים.
טיפול בעור:הוא משמש בכמה מוצרי טיפוח בעור בגלל תכונותיו הפוטנציאליות מזינות העור.
טיפול בשיער:שמן זרעים שחורים משמש במוצרי טיפוח שיער בגלל היתרונות הפוטנציאליים שלו לבריאות השיער והקרקפת.
תהליך זה מביא לייצור שמן תמצית זרעי סאטיבה של ניגלה בשיטת העיתונות הקור:
ניקוי זרעים:הסר זיהומים וחומר זר מזרעי סאטיבה הניגלה.
ריסוק זרעים:מרסקים את הזרעים המנקים כדי להקל על מיצוי שמן.
מיצוי לחץ קר:לחץ על הזרעים הכתושים בשיטת Cold-Press כדי לחלץ את השמן.
סִנוּן:סנן את השמן המופק כדי להסיר את כל המוצקים או הזיהומים שנותרו.
אִחסוּן:אחסן את השמן המסונן במכולות מתאימות, ומגן עליו מפני אור וחום.
בקרת איכות:בצע בדיקות איכות כדי להבטיח שהנפט עומד בתקני הבטיחות והאיכות.
אריזה:חבילה את השמן להפצה ומכירה.
אחסון: שמור במקום קריר, יבש ונקי, הגן מפני לחות ואור ישיר.
חבילה בתפזורת: 25 ק"ג/תוף.
זמן הובלה: 7 ימים לאחר ההזמנה.
חיי מדף: שנתיים.
הערה: ניתן להשיג גם מפרטים מותאמים אישית.
אֶקְסְפּרֶס
מתחת ל 100 ק"ג, 3-5 ימים
שירות דלת לדלת קל לאסוף את הסחורה
דֶרֶך הַיָם
מעל 300 ק"ג, בערך 30 יום
נמל לשירותי נמל מתווך אישור מקצועי נדרש
באוויר
100 ק"ג -1000 ק"ג, 5-7 ימי
שדה תעופה לשדה תעופה מתווך פינוי מקצועי נדרש
Bioway Organic קיבלה תעודות USDA ו- EU Organic, BRC, ISO, HALAL, כשר ו- HACCP.
הרכב זרע הניגלה סאטיבה
זרעי סאטיבה של ניגלה מכילים הרכב מאוזן היטב של חלבונים, חומצות שומן ופחמימות. תת -קבוצה ספציפית של חומצות השומן, המכונה השמן האתרי, נחשבת לחלק הפעיל של זרע הניגלה סאטיבה שכן הוא מכיל את הרכיב הביו -אקטיבי העיקרי Thymoquninonon. בעוד שמרכיב השמן של זרע סאטיבה של ניגלה מהווה בדרך כלל 36-38% ממשקלו הכולל, רכיב השמן האתרי בדרך כלל מהווה בדרך כלל .4% - 2.5% מזרעי סאטיבה של ניגלה. פירוט ספציפי של הרכב השמן האתרי של ניגלה סאטיבה הוא כדלקמן:
Thymoquinone
Dithymoquinone (Nigellone)
Thymohydroquinone
תימו
p-cymene
קרווקרול
4-טרפינול
לונגפולין
t-anethole
לימונן
זרעי סאטיבה של ניגלה מכילים גם רכיבים אחרים שאינם קלוריים הכוללים תיאמין (ויטמין B1), ריבופלבין (ויטמין B2), פירידוקסין (ויטמין B6), חומצה פולית, אשלגן, ניאצין ועוד.
אמנם ישנם מספר תרכובות פעילות שנמצאות בניגלה סאטיבה הכוללות תימוהידרוקינון, P-cymene, קרווקרול, 4-טרפינול, T-anethol ו- Longifolene ואחרים המפורטים לעיל; ההערכה היא כי נוכחותו של התימוקינון הפיטוכימי אחראי ברובו ליתרונות הבריאותיים המדווחים של ניגלה סאטיבה. לאחר מכן מומר תמוקינון לדימר המכונה Dithymoquinone (Nigellone) בגוף. מחקרי תאים ובעלי חיים הציעו כי תימוקינון עשוי לתמוך בבריאות לב וכלי דם, בריאות מוח, תפקוד סלולרי ועוד. Thymoquinone מסווג כתרכובת הפרעות של פאן-נסיגה הנקשרת לחלבונים רבים ללא הבחנה.
ההבדל העיקרי בין אבקת תמצית זרעים שחורים לשמן תמצית זרע שחור טמון בצורתם ובהרכבם.
אבקת תמצית זרעים שחורים היא בדרך כלל צורה מרוכזת של התרכובות הפעילות שנמצאות בזרעים שחורים, כולל תימו -קוקינון, והיא משמשת לעתים קרובות בתוספי תזונה או לשילוב במוצרים שונים. מצד שני, שמן תמצית זרעים שחורים הוא התמצית מבוססת השומנים המתקבלת מהזרעים בתהליך לחיצה או מיצוי, והיא משמשת לרוב ביישומי קולינריה, טיפוח לעור ותספורת, כמו גם ברפואה המסורתית.
אמנם גם צורות האבקה וגם השמן עשויות להכיל את אותו אחוז של התימווקינון, אך בדרך כלל צורת האבקה מרוכזת יותר ויכולה להיות קלה יותר לסטנדרטיזציה של מינונים ספציפיים, ואילו צורת השמן מספקת את היתרונות של הרכיבים המסיסים בשומנים ומתאימה יותר לשימוש אקטואלי או קולינרי.
חשוב לציין כי היישומים והיתרונות הספציפיים של כל טופס עשויים להשתנות, ואנשים צריכים לקחת בחשבון את השימוש המיועד שלהם ולהתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות או מומחה מוצרים כדי לקבוע את הצורה המתאימה ביותר לצרכים שלהם.
