שום שחור מותסס אורגני מיובש באיכות גבוהה

שם מוצר:שום שחור מותסס
סוג המוצר:מותסס
מַרכִּיב:100% שום יבש טבעי
צֶבַע:שָׁחוֹר
מִפרָט:רב ציפורן
טעם:מתוק, ללא טעם חריף של שום
יישום:קולינריה, בריאות ואיכות חיים, מזון פונקציונלי ומוצרי תזונה, אוכל גורמה ומיוחד, תרופות טבעיות ורפואה מסורתית


פירוט המוצר

תגיות מוצר

הצגת המוצר

שום שחור מותסס אורגני מיובש איכותי הואסוג של שום שהתיישן בתנאים מבוקרים בקפידה.התהליך כולל הנחת פקעות שום שלמות בסביבה חמה ולחה למשך מספר שבועות, מה שמאפשר להן לעבור תהליך תסיסה טבעי.

במהלך התסיסה, שיני השום עוברות שינויים כימיים, הגורמים לצבע מושחר ולמרקם רך דמוי ג'לי.פרופיל הטעמים של שום שחור מותסס שונה באופן דרסטי מהשום טרי, עם טעם נימוח ומעט מתוק.יש לו גם טעם אומאמי מובהק ורמז של חריפות.

שום שחור מותסס אורגני איכותי מיוצר באמצעות פקעות שום אורגניות נקיות מחומרי הדברה וחומרים מזיקים אחרים.זה מבטיח שהשום שומר על טעמיו ותכונותיו הטבעיים תוך כדי תהליך התסיסה.

שום שחור מותסס ידוע ביתרונות הבריאותיים הרבים שלו.הוא מכיל רמות גבוהות יותר של נוגדי חמצון בהשוואה לשום טרי.ידוע גם כבעל תכונות אנטי-מיקרוביאליות, אנטי דלקתיות ובריאות לב וכלי דם.בנוסף, זה נקשר לשיפור עיכול ותפקוד חיסוני.

בסך הכל, שום שחור מותסס אורגני איכותי הוא מרכיב בעל טעם ומזין שניתן להשתמש בו ביישומים קולינריים שונים, כגון ירקות קלויים, רטבים, רטבים, מרינדות ואפילו קינוחים.

מפרט (COA)

שם מוצר שום שחור מותסס
סוג המוצר מותסס
מַרכִּיב 100% שום טבעי מיובש אורגני
צֶבַע שָׁחוֹר
מִפרָט רב ציפורן
טעם מתוק, ללא טעם חריף של שום
ממכר אף אחד
TPC 500,000 CFU/G MAX
עובש ושמרים 1,000 CFU/G MAX
קוליפורם 100 CFU/G MAX
אי - קולי שלילי
סלמונלה שלילי
אבקת תמצית שום שחור 1

 

שם מוצר

אבקת תמצית שום שחור

מספר אצווה BGE-160610
מקור בוטני

Allium sativum L.

כמות אצווה 500 ק"ג
חלק צמח בשימוש

נורה, 100% טבעי

ארץ מוצא חרסינה
סוג מוצר

תמצית סטנדרטית

סמני רכיבים פעילים S-allylcysteine

פריטי ניתוח

מפרטים

תוצאות

שיטות בשימוש

זיהוי חִיוּבִי

תואם

TLC

מראה חיצוני

אבקה עדינה משחור עד חומה

תואם

מבחן חזותי

ריח וטעם

אופייני, חמוץ מתוק

תואם

בדיקה אורגנולפטית

גודל חלקיק

99% עד 80 mesh

תואם

מסך 80 רשת

מְסִיסוּת

מסיס באתנול ובמים

תואם

חָזוּתִי

בדיקה

NLT S-allylcysteine ​​1%

1.15%

HPLC

הפסד על ייבוש NMT 8.0%

3.25%

5 גרם / 105ºC / 2 שעות

תוכן אפר NMT 5.0%

2.20%

2 גרם / 525ºC / 3 שעות

חלץ ממסים אתנול ומים

תואם

/

שאריות ממס NMT 0.01%

תואם

GC

מתכות כבדות NMT 10ppm

תואם

קליטה אטומית

ארסן (אס) NMT 1 עמודים לדקה

תואם

קליטה אטומית

עופרת (Pb) NMT 1 עמודים לדקה

תואם

קליטה אטומית

קדמיום (Cd) NMT 0.5ppm

תואם

קליטה אטומית

כספית (Hg) NMT 0.2ppm

תואם

קליטה אטומית

BHC

NMT 0.1ppm

תואם

USP-GC

DDT

NMT 0.1ppm

תואם

USP-GC

אצפט

NMT 0.2ppm

תואם

USP-GC

מתמידופוס

NMT 0.2ppm

תואם

USP-GC

פאראתיון-אתיל

NMT 0.2ppm

תואם

USP-GC

PCNB

NMT 0.1ppm

תואם

USP-GC

אפלטוקסינים

NMT 0.2ppb

נֶעדָר

USP-HPLC

שיטת עיקור טמפרטורה ולחץ גבוהים לזמן קצר של 5 ~ 10 שניות
נתונים מיקרוביולוגיים

ספירת הצלחות הכוללת < 10,000cfu/g

< 1,000 cfu/g

GB 4789.2

סך שמרים ועובש < 1,000cfu/g

< 70 cfu/g

GB 4789.15

אי קולי להיעדר

נֶעדָר

GB 4789.3

סטפילוקוקוס נעדר

נֶעדָר

GB 4789.10

סלמונלה להיעדר

נֶעדָר

GB 4789.4

אריזה ואחסון ארוז בתוף סיבים, שקית LDPE בפנים.משקל נטו: 25 ק"ג/תוף.
שמור אטום היטב, ואחסן הרחק מלחות, חום חזק ואור שמש.
חיי מדף שנתיים אם אטום ומאוחסן בתנאים המומלצים.

מאפיינים

למוצרי שום שחור מותסס אורגני איכותיים יש כמה תכונות בולטות.אלו כוללים:
הסמכה אורגנית:מוצרים אלה עשויים שום שחור שגדל באופן אורגני ללא שימוש בכימיקלים סינתטיים, חומרי הדברה או אורגניזמים מהונדסים גנטית (GMO).הסמכה אורגנית מבטיחה שהמוצר עומד בתקני איכות מחמירים ויוצר באופן ידידותי לסביבה ובת קיימא.

פרימיום שום שחור:מוצרים אלו עשויים משיני שום שחורות איכותיות שנבחרו ועובדו בקפידה על מנת להבטיח טעם, מרקם ותכולת תזונה מיטבית.שום שחור פרימיום מותסס בדרך כלל לפרק זמן ארוך יותר, מה שמאפשר לו לפתח טעמים מורכבים ומרקם רך דמוי ג'לי.

תהליך תסיסה:מוצרי שום שחור מותסס אורגני איכותיים עוברים תהליך תסיסה מבוקר המעצים את הטעמים הטבעיים והפרופיל התזונתי של השום.תהליך התסיסה מפרק את התרכובות בשום, וכתוצאה מכך טעם מתון ומתוק יותר בהשוואה לשום גולמי.זה גם מגביר את הזמינות הביולוגית של חומרים מזינים מסוימים, מה שמקל על הגוף לספוג ולנצל אותם.

עשיר בחומרים מזינים:מוצרים אלה מכילים מגוון של חומרים מזינים מועילים, כולל נוגדי חמצון, חומצות אמינו, ויטמינים (כגון ויטמין C וויטמין B6), ומינרלים (כגון סידן ומגנזיום).חומרים מזינים אלה יכולים לתמוך בבריאות וברווחה הכללית ועשויים להיות להם יתרונות ספציפיים לבריאות הלב, תפקוד מערכת החיסון והעיכול.

שימוש רב תכליתי:ניתן להשתמש במוצרי שום שחור מותסס אורגני איכותיים במגוון דרכים.ניתן לצרוך אותם כמרכיב טעים בבישול, להוסיף אותם לרטבים, רטבים או מרינדות, או אפילו לאכול לבד כחטיף מזין.מוצרים מסוימים עשויים להיות זמינים גם בצורת אבקה, אשר ניתן לשלב בקלות בשייקים, מאפים או מתכונים אחרים.

לא GMO וללא אלרגנים:מוצרים אלה בדרך כלל נקיים מאורגניזמים מהונדסים גנטית (GMO) ומאלרגנים נפוצים כגון גלוטן, סויה ומוצרי חלב.זה מבטיח שאנשים עם הגבלות תזונתיות או רגישויות יוכלו לצרוך אותם בבטחה.

בעת רכישת מוצרי שום שחור מותסס אורגני איכותיים, חשוב לבדוק אם קיימים מותגים בעלי מוניטין שמתעדפים תקני מקורות וייצור.חפש אישורים אורגניים, תיוג שקוף וביקורות חיוביות של לקוחות כדי להבטיח שאתה מקבל מוצר אמיתי ואמין.

יתרונות בריאותיים

מוצרי שום שחור מותסס אורגני איכותיים מציעים יתרונות בריאותיים רבים בשל תהליך התסיסה הייחודי והתרכובות הטבעיות שהם מכילים.חלק מהיתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים כוללים:

פעילות נוגדת חמצון משופרת:שום שחור מותסס אורגני ידוע כבעל רמות נוגדי חמצון גבוהות יותר בהשוואה לשום טרי.נוגדי חמצון מסייעים לנטרל רדיקלים חופשיים מזיקים בגוף, מפחיתים את הלחץ החמצוני ומפחיתים את הסיכון למחלות כרוניות.

תמיכה במערכת החיסון:התרכובות בשום שחור מותסס אורגני, כמו ציסטאין S-allyl, עשויות לסייע בחיזוק המערכת החיסונית.זה עשוי לסייע במאבק נגד מחלות וזיהומים נפוצים.

בריאות הלב:צריכה של שום שחור מותסס אורגני עשויה לתרום לבריאות הלב וכלי הדם.זה יכול לסייע בשמירה על רמות כולסטרול בריאות, הפחתת לחץ דם ושיפור זרימת הדם, ובכך עשוי להפחית את הסיכון למחלות לב.

תכונות אנטי דלקתיות:התרכובות הייחודיות המצויות בשום שחור מותסס אורגני, כולל S-allyl cysteine, הראו פעילות אנטי דלקתית, שעשויה לסייע בהפחתת דלקת ותמיכה בבריאות המפרקים והרקמות הכללית.

בריאות מערכת העיכול:שום שחור מותסס אורגני עשוי להיות בעל תכונות פרה-ביוטיות, המקדם את הצמיחה של חיידקי מעיים מועילים ותומך במערכת עיכול בריאה.

תכונות אנטי-סרטניות פוטנציאליות:כמה מחקרים מצביעים על כך שלשום שחור מותסס אורגני עשוי להיות השפעות אנטי-סרטניות.נוגדי החמצון והתרכובות הביו-אקטיביות עשויות לסייע בבלימת צמיחת תאים סרטניים ולמנוע היווצרות גידולים.עם זאת, יש צורך במחקר נוסף בתחום זה.

חשוב לציין שבעוד שמוצרי שום שחור מותסס אורגני הראו יתרונות בריאותיים פוטנציאליים, התוצאות האישיות עשויות להשתנות.לדאגות בריאותיות ספציפיות או מצבים רפואיים, מומלץ תמיד להתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות לפני שילוב כל תוסף או מוצר חדש בשגרה שלך.

יישום

מוצרי שום שחור מותסס אורגני איכותיים יכולים לשמש בתחומי יישום שונים בשל פרופיל הטעמים הייחודי שלהם, היתרונות התזונתיים והרבגוניות שלהם.להלן כמה שדות יישומים נפוצים עבור מוצרים אלה:

שֶׁל הַמִטבָּח:מוצרי שום שחור מותסס אורגני נמצאים בשימוש נרחב בעולם הקולינריה כמשפר טעם ומרכיב.הם מוסיפים טעם אומאמי ייחודי למנות וניתן לשלב אותם במגוון מתכונים, כולל רטבים, רטבים, מרינדות, מרקים, תבשילים, מוקפצים וירקות צלויים.הטעם הרך והנימוח של שום שחור מותסס מוסיף עומק ומורכבות למנות בשריות וצמחוניות כאחד.

בריאות ואיכות חיים:מוצרים אלה ידועים ביתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלהם.שום שחור מותסס אורגני עשיר בנוגדי חמצון המסייעים בנטרול רדיקלים חופשיים מזיקים בגוף, ומפחיתים את הסיכון למחלות כרוניות.הם גם מאמינים שיש להם תכונות מחזקות מערכת החיסון, והשפעות אנטי-מיקרוביאליות, ועשויות לסייע בעיכול.תוספי שום שחור מותסס זמינים בצורת כמוסה או אבקה למי שמחפש לשלב אותו בשגרת הבריאות היומיומית שלהם.

אוכל גורמה ומיוחד:מוצרי שום שחור מותסס אורגני באיכות גבוהה פופולריים בשווקי גורמה ואוכל מיוחד.הטעם והמרקם הייחודיים שלהם הופכים אותם למרכיב מבוקש עבור אניני אוכל ושפים שרוצים להוסיף נופך של תחכום ליצירותיהם.שום שחור מותסס ניתן לכלול במנות מסעדות יוקרתיות, במוצרי מזון מלאכותיים ובסלסלות מתנות של מזון מיוחד.

תרופות טבעיות ורפואה מסורתית:לשום שחור מותסס יש היסטוריה ארוכה של שימוש ברפואה המסורתית, במיוחד בתרבויות אסיה.מאמינים שיש לו יתרונות בריאותיים שונים, כולל שיפור זרימת הדם, הפחתת רמות הכולסטרול וקידום רווחה כללית.בהקשר זה, ניתן לצרוך מוצרי שום שחור מותסס אורגני כתרופה טבעית או לשלב אותם בתכשירים של רפואה מסורתית.

מזון פונקציונלי וחומרי תזונה:מוצרי שום שחור מותסס אורגני יכולים לשמש כמרכיב במזון פונקציונלי ומוצרים תזונתיים.מזונות פונקציונליים הם אלו המספקים יתרונות בריאותיים נוספים מעבר לתזונה הבסיסית.ניתן להעשיר אותם בשום שחור מותסס כדי לשפר את התוכן התזונתי שלהם ותכונות פוטנציאליות לקידום בריאות.תוספי מזון, לעומת זאת, הם מוצרים המופקים ממקורות מזון המספקים יתרונות רפואיים או בריאותיים.

ראוי לציין כי בעוד שלמוצרי שום שחור מותסס אורגני באיכות גבוהה יש יישומים פוטנציאליים רבים, העדפות אישיות ושיטות תרבותיות עשויים להשפיע על השימוש בהם באזורים ובמטבחים שונים.הקפד תמיד לציית להנחיות השימוש המומלצות ולהתייעץ עם איש מקצוע רפואי אם יש לך חששות בריאותיים ספציפיים או דרישות תזונתיות.

פרטי ייצור (תרשים זרימה)

להלן תרשים זרימה פשוט של תהליך הייצור למוצרי שום שחור מותסס אורגני באיכות גבוהה:

מבחר שום:בחרו פקעות שום אורגניות איכותיות לתסיסה.הנורות צריכות להיות טריות, מוצקות וללא כל סימני נזק או ריקבון.

הכנה:מקלפים את השכבות החיצוניות של פקעות השום ומפרידים אותן לשיניים אישיות.הסר כל ציפורן פגומה או דהויה.

תא תסיסה:מניחים את שיני השום המוכנות לתוך תא תסיסה מבוקר.בתא צריכים להיות תנאים אופטימליים של טמפרטורה ולחות כדי שהתסיסה תתרחש ביעילות.

תְסִיסָה:אפשרו לשיני השום לתסוס לתקופה מסוימת, בדרך כלל בין שבועיים לארבעה שבועות.במהלך הזמן הזה מתרחשות תגובות אנזימטיות, שהופכות את שיני השום לשום שחור.

ניטור:עקוב באופן קבוע אחר תהליך התסיסה כדי להבטיח שהתנאים בתוך החדר יישארו עקביים ואופטימליים.זה כולל שמירה על הטמפרטורה, הלחות והאוורור הנכונים.

הְזדַקְנוּת:לאחר שהושג זמן התסיסה הרצוי, מוציאים את השום השחור המותסס מהתא.אפשר לשום השחור להתיישן לתקופה, בדרך כלל בסביבות 2 עד 4 שבועות, באזור אחסון נפרד.היישון משפר עוד יותר את פרופיל הטעם ואת התכונות התזונתיות של השום השחור.

בקרת איכות:ערכו בדיקות בקרת איכות על מוצרי השום השחור המותסס כדי לוודא שהם עומדים בסטנדרטים הרצויים.זה כולל בדיקה לאיתור סימנים של עובש, שינוי צבע או ריחות מרתיע, כמו גם בדיקת המוצר לבטיחות החיידקים.

אריזה:ארוז את מוצרי השום השחור המותסס האורגני האיכותיים במיכלים מתאימים, כמו צנצנות אטומות או שקיות אטומות בוואקום.

תִיוּג:סמן את האריזה במידע ברור ומדויק, כולל שם המוצר, המרכיבים, מידע תזונתי ואישורים (אם רלוונטי).

אחסון והפצה:אחסן את מוצרי השום השחור המותסס הארוזים במקום קריר ויבש כדי לשמור על איכותם.להפיץ את המוצרים לקמעונאים או למכור אותם ישירות לצרכנים, תוך הבטחת טיפול ואחסון נאותים לאורך שרשרת האספקה.

תה פרחי חרצית אורגני (3)

אריזה ושירות

לא משנה למשלוח ימי, משלוח אווירי, ארזנו את המוצרים כל כך טוב שלעולם לא תהיה לך חשש לגבי תהליך המשלוח.אנו עושים כל שביכולתנו לעשות כדי לוודא שתקבל את המוצרים ביד במצב טוב.
אחסון: יש לשמור במקום קריר, יבש ונקי, להגן מפני לחות ואור ישיר.
חבילה בתפזורת: 25 ק"ג/תוף.
זמן אספקה: 7 ימים לאחר ההזמנה שלך.
חיי מדף: שנתיים.
הערה: ניתן להשיג גם מפרטים מותאמים אישית.

תה פרחי חרצית אורגני (4)
אוכמניות (1)

20 ק"ג/קרטון

אוכמניות (2)

אריזה מחוזקת

אוכמניות (3)

אבטחה לוגיסטית

שיטות תשלום ומשלוח

אֶקְסְפּרֶס
מתחת ל-100 ק"ג, 3-5 ימים
שירות מדלת לדלת קל לאסוף את הסחורה

על ידי ים
מעל 300 ק"ג, בערך 30 ימים
דרוש מתווך פינוי מקצועי משירות נמל לנמל

באוויר
100 ק"ג-1000 ק"ג, 5-7 ימים
דרוש מתווך אישורים מקצועי משדה התעופה לשדה התעופה

עָבָר

תעודה

שום שחור מותסס אורגני מיובש ואיכותי מאושר על ידי תעודות ISO2200, HALAL, KOSHER ו-HACCP.

לִספִירַת הַנוֹצרִים

  • קודם:
  • הַבָּא:

  • כתבו כאן את הודעתכם ושלחו אותה אלינו