תמצית מריגולד פיגמנט צהוב
פיגמנט תמצית ציפורן הוא צבע מזון טבעי המופק מעל עלי הכותרת של פרחי ציפורן צרפתית (Tagetes erecta L.). תהליך חילוץ פיגמנט תמצית ציפורן כולל ריסוק עלי כותרת של הפרחים ואז שימוש בממסים כדי לחלץ את תרכובות הצבע. לאחר מכן התמצית מסוננת, מרוכזת ומייבשת ליצירת טופס אבקה שיכול לשמש כחומר צבעי מזון. המאפיין העיקרי של פיגמנט תמצית Marigold הוא צבעו הצהוב-כתום הבהיר, מה שהופך אותו לצבע מזון טבעי אידיאלי למוצרי מזון שונים. יש לו יציבות גבוהה ויכול לעמוד בשינויי חום, אור ו- pH, מה שהופך אותו לאפשרות מתאימה שישמשו במגוון רחב של יישומי מזון כולל משקאות, קונדיטוריה, מוצרי חלב, מאפייה ומוצרי בשר. פיגמנט תמצית ציפורן ידוע גם ביתרונותיו הבריאותיים בגלל תכולת הקרוטנואידים שלו, בעיקר לוטאין וזאקסנטין. ידוע כי קרוטנואידים אלה בעלי תכונות נוגדות חמצון המועילות לבריאות העיניים ועלולות גם להפחית את הסיכון להתנוונות מקולרית הקשורה לגיל.
| מוּצָר | אבקת תמצית ציפורן |
| חלק משומש | פֶּרַח |
| מקום מוצא | סִין |
| פריט מבחן | מפרט | שיטת מבחן |
| אוֹפִי | אבקה עדינה כתומה | נִרְאֶה |
| רֵיחַ | מאפיין של ברי מקורי | אֵיבָר |
| טוּמאָה | אין טומאה לעין | נִרְאֶה |
| לַחוּת | ≤5% | GB 5009.3-2016 (i) |
| אֵפֶר | ≤5% | GB 5009.4-2016 (i) |
| סה"כ מתכות כבדות | ≤10ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| עוֹפֶרֶת | ≤2ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| אַרסָן | ≤2ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| כַּספִּית | ≤1ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| קדמיום | ≤1ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| ספירת צלחות מוחלטת | ≤1000cfu/g | GB 4789.2-2016 (i) |
| שמרים ותבניות | ≤100cfu/g | GB 4789.15-2016 (i) |
| א. קולי | שְׁלִילִי | GB 4789.38-2012 (II) |
| אִחסוּן | אחסן במיכל סגור היטב הרחק מלחות | |
| אלרגן | לְשַׁחְרֵר | |
| חֲבִילָה | מפרט: 25 ק"ג/תיק אריזה פנימית: מזון כיתה שני שקיות פלסטיק PE אריזה חיצונית: תקירי נייר | |
| חיי מדף | שנתיים | |
| הַפנָיָה | (EC) מס '396/2005 (EC) NO1441 2007 (EC) מס '1881/2006 (EC) NO396/2005 Codex כימיקלים מזון (FCC8) (EC) NO834/2007 (NOP) 7CFR חלק 205 | |
| מוכן על ידי: MS MA | אושר על ידי: מר צ'נג | |
פיגמנט צהוב של תמצית ציפורן הוא צבע אוכל טבעי ואיכותי המציע מספר תכונות מכירה, כגון:
1. טבעי: תמצית ציפורן פיגמנט צהוב נגזרת מעל עלי הכותרת של פרח הציפורן. זוהי אלטרנטיבה טבעית לצבעים סינתטיים, מה שהופך אותה לאופציה בטוחה ובריאה יותר עבור יצרני המזון.
2. יציב: פיגמנט תמצית צהוב של תמצית צהוב יציב בתנאי עיבוד שונים, כולל חום, אור, pH וחמצון. יציבות זו מבטיחה שהצבע יישאר שלם לאורך חיי המדף של המוצר.
3. עוצמת צבע גבוהה: תמצית מריגולד פיגמנט צהוב מציעה עוצמת צבע גבוהה, ומאפשרת ליצרני המזון להשתמש בכמויות פיגמנט קטנות יותר כדי להשיג את הצבע הרצוי. יעילות זו יכולה לסייע בהפחתת עלויות תוך עמידה במפרטי הצבע הרצויים.
4 יתרונות בריאותיים: תמצית ציפורן של פיגמנט צהוב מכיל לוטאין וזאקסנטין, שהם נוגדי חמצון חזקים שיכולים לעזור בקידום בריאות העיניים. יתרונות בריאותיים אלה מוסיפים נקודת מכירה נוספת למוצרים המשתמשים בפיגמנט צהוב של תמצית ציפורן.
5. תאימות רגולטורית: פיגמנט תמצית צהוב מאושר על ידי גופים רגולטוריים כמו מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) והרשות האירופית לבטיחות המזון (EFSA) לשימוש ביישומי מזון.
6. רב -תכליתי: ניתן להשתמש בפיגמנט תמצית צהוב במגוון רחב של יישומי מזון, כולל משקאות, קונדיטוריה, מוצרי חלב, מאפייה, מוצרי בשר ומזון לחיות מחמד. צדדיות זו מגדילה את פוטנציאל השוק של מוצרים המשתמשים בפיגמנט צהוב של תמצית ציפורן.
פיגמנט צהוב של תמצית ציפורן כולל מגוון רחב של יישומים בתעשיית המזון. להלן כמה מיישומי המוצר:
1. משקאות: ניתן להשתמש בפיגמנט צהוב תמצית צהוב בניסוח משקאות שונים כמו משקאות מוגזים, משקאות אנרגיה, מיצי פירות ומשקאות ספורט כדי להעניק להם צבע צהוב-כתום מושך.
2. קונדיטוריה: פיגמנט צהוב תמצית ציון הוא בחירה פופולרית בתעשיית הקונדיטוריה לצבע הצהוב הבהיר שלה. ניתן להשתמש בו בייצור ממתקים, שוקולדים ופינוקים מתוקים אחרים.
3. מוצרי חלב: ניתן להשתמש בפיגמנט צהוב תמצית צהוב בניסוח מוצרי חלב כמו גבינה, יוגורט וגלידה כדי להעניק להם צבע צהוב אטרקטיבי.
4 מאפייה: פיגמנט תמצית צהוב משמש גם בתעשיית המאפייה לצביעת לחם, עוגות ומוצרי מאפייה אחרים.
5. מוצרי בשר: תמצית מריגולד פיגמנט צהוב היא אלטרנטיבה לצבעים סינטטיים המשמשים בתעשיית הבשר. הוא משמש בדרך כלל בנקניקיות ובמוצרי בשר אחרים כדי לתת להם צבע צהוב מושך.
6. מזון לחיות מחמד: ניתן להשתמש בתמצית צהוב תמצית צהובה גם בניסוח מזון לחיות מחמד כדי לספק צבע אטרקטיבי.
תמצית Marigold Pigment צהובה מיוצרת מעל עלי הכותרת של פרח הציפורן (Tagetes erecta). תהליך הייצור כרוך בדרך כלל בשלבים הבאים:
1. קציר: פרחי הריגול נקצרים ידנית או משתמשים בשיטות מכניות. הפרחים נאספים בדרך כלל בשעות הבוקר המוקדמות או בשעות הערב המאוחרות כאשר תוכן הלוטאין והזאקסנטין הוא הגבוה ביותר.
2. ייבוש: הפרחים שנקטפו מיובשים כדי להפחית את תכולת הלחות ל 10-12%. ניתן להשתמש בשיטות ייבוש שונות, כמו ייבוש שמש, ייבוש אוויר או ייבוש תנור.
3. מיצוי: הפרחים היבשים נגרמים אז לאבקה, והפיגמנט מופק באמצעות ממס כמו אתנול או הקסאן. לאחר מכן מסוננים את התמצית להסרת זיהומים ומרוכזים באמצעות אידוי.
4 טיהור: התמצית הגולמית מטוהרת אז בטכניקות כמו כרומטוגרפיה או סינון ממברנה כדי להפריד בין הפיגמנט הרצוי (לוטאין וזאקסנטין) לתרכובות אחרות.
5. ייבוש ריסוס: התמצית המטוהרת מיובשת אז כדי לייצר אבקה המכילה רמות גבוהות של לוטאין וזאקסנטין.
לאחר מכן ניתן להוסיף את אבקת הפיגמנט הצהוב של תמצית הציפורן כמרכיב למוצרי מזון כדי לספק יתרונות, טעם ויתרונות בריאותיים פוטנציאליים. איכות אבקת הפיגמנט חשובה כדי להבטיח תכולת צבע, טעם ותזונה עקביים על פני מספר קבוצות.
אחסון: שמור במקום קריר, יבש ונקי, הגן מפני לחות ואור ישיר.
חבילה בתפזורת: 25 ק"ג/תוף.
זמן הובלה: 7 ימים לאחר ההזמנה.
חיי מדף: שנתיים.
הערה: ניתן להשיג גם מפרטים מותאמים אישית.
אֶקְסְפּרֶס
מתחת ל 100 ק"ג, 3-5 ימים
שירות דלת לדלת קל לאסוף את הסחורה
דֶרֶך הַיָם
מעל 300 ק"ג, בערך 30 יום
נמל לשירותי נמל מתווך אישור מקצועי נדרש
באוויר
100 ק"ג -1000 ק"ג, 5-7 ימי
שדה תעופה לשדה תעופה מתווך פינוי מקצועי נדרש
פיגמנט צהוב של תמצית ציפורן מאושר על ידי תעודות ISO2200, חלאל, כשר ו- HACCP.
הפיגמנט האחראי לצבע הצהוב הבהיר אצל עלי כותרת של ציפורן נובע בעיקר מנוכחותם של שני קרוטנואידים, לוטאין וזאקסנטין. קרוטנואידים אלה הם פיגמנטים המופיעים באופן טבעי האחראים לצבעים הצהובים והכתומים של פירות וירקות רבים. בעלות עלי כותרת של ציפורן, לוטאין וזאקסנטין קיימים בריכוזים גבוהים, ומעניקים לעלי כותרת שלהם בצבע הצהוב הבהיר שלהם. פיגמנטים אלה לא רק מספקים צבע אלא גם בעלי תכונות נוגדות חמצון ומועילות לבריאות האדם.
הפיגמנטים האחראים לצבעים הכתומים והצהובים הבהירים אצל ציפורני חתול נקראים קרוטנואידים. ציפורני חתול מכילים מספר סוגים של קרוטנואידים, כולל לוטאין, זקסנטין, ליקופן, בטא-קרוטן ואלפא-קרוטן. לוטאין וזאקסנטין הם הקרוטנואידים הנפוצים ביותר שנמצאים בצ'ריגולד, ואחראים בעיקר לצבע הצהוב של הפרחים. לקרוטנואידים אלה יש תכונות נוגדות חמצון ונחשבים שיש להם יתרונות בריאותיים אחרים, כמו תמיכה בבריאות העיניים והפחתת הסיכון למחלות מסוימות.
