תמצית אורז שמרים אדומים אורגנית

מראה: אבקה אדומה עד אדומה כהה
שם לטיני: Monascus purpureus
שמות נוספים: אורז שמרים אדום, אורז קוג'יק אדום, קוג'י אדום, אורז מותסס וכו'.
הסמכות: ISO22000; חלאל; הסמכת NON-GMO, תעודת אורגני של USDA ושל האיחוד האירופי
גודל חלקיקים: 100% מעבר דרך מסננת 80 רשת
מאפיינים: ללא תוספים, ללא חומרים משמרים, ללא הנדסה גנטית, ללא צבעי מאכל מלאכותיים
יישום: ייצור מזון, משקאות, תרופות, קוסמטיקה ועוד.


פרטי מוצר

תגי מוצר

מבוא למוצר

תמצית אורז שמרים אדום אורגנית, המכונה גם מונאסקוס אדום, היא סוג של רפואה סינית מסורתית המיוצרת על ידי ה-Monascus Purpureus עם דגנים ומים כחומרי גלם בתסיסה במצב מוצק של 100%. היא משמשת למטרות שונות, כגון שיפור העיכול וזרימת הדם, הפחתת דלקות והורדת רמות הכולסטרול. תמצית אורז שמרים אדום מכילה תרכובות טבעיות הנקראות מונאקולינים, הידועות כמעכבות את ייצור הכולסטרול בכבד. אחד המונאקולינים בתמצית אורז שמרים אדום, הנקרא מונאקולין K, זהה מבחינה כימית למרכיב הפעיל בתרופות מסוימות להורדת כולסטרול, כגון לובסטטין. בשל תכונותיו להורדת כולסטרול, תמצית אורז שמרים אדום משמשת לעתים קרובות כחלופה טבעית לסטטינים תרופתיים. עם זאת, חשוב לציין כי לתמצית אורז שמרים אדום עשויות להיות גם תופעות לוואי ולקיים אינטראקציה עם תרופות מסוימות, לכן מומלץ להתייעץ עם רופא לפני השימוש בה למטרות רפואיות.

אדום מונסקוס אורגני משמש לעתים קרובות כצבע אדום טבעי במוצרי מזון. הפיגמנט המיוצר מתמצית אורז אדום משמרים ידוע כמונסצין או אדום מונסקוס, והוא משמש באופן מסורתי במטבח האסייתי לצביעת מזון ומשקאות כאחד. אדום מונסקוס יכול לספק גוונים של ורוד, אדום וסגול, בהתאם ליישום ולריכוז בו נעשה שימוש. הוא נמצא בדרך כלל בבשר משומר, טופו מותסס, יין אורז אדום ומזונות אחרים. עם זאת, חשוב לציין כי השימוש באדום מונסקוס במוצרי מזון מוסדר במדינות מסוימות, וייתכנו מגבלות ודרישות תיוג ספציפיות.

מִפרָט

שם מוצר: תמצית אורז שמרים אדומים אורגנית ארץ מוצא: יחסי הציבור סין
פָּרִיט מִפרָט תוֹצָאָה שיטת בדיקה
בדיקת רכיבים פעילים סה"כ מונקולין-K ≥4% 4.1% HPLC
חומצה ממונקולין-K 2.1%    
צורת לקטון מונקולין-K 2.0%    
הִזדַהוּת חִיוּבִי עומד בדרישות TLC
הוֹפָעָה אבקה דקה אדומה עומד בדרישות חָזוּתִי
רֵיחַ מְאַפיֵן עומד בדרישות אורגנולפטי
טַעַם מְאַפיֵן עומד בדרישות אורגנולפטי
ניתוח מסננת 100% מעבר 80 רשת עומד בדרישות מסך 80 רשת
אובדן בייבוש ≤8% 4.56% 5 גרם/105 מעלות צלזיוס/5 שעות
בקרה כימית
ציטרינין שְׁלִילִי עומד בדרישות בליעה אטומית
מתכות כבדות ≤10ppm עומד בדרישות בליעה אטומית
ארסן (As) ≤2ppm עומד בדרישות בליעה אטומית
עופרת (Pb) ≤2ppm עומד בדרישות בליעה אטומית
קדמיום (Cd) ≤1ppm עומד בדרישות בליעה אטומית
כספית (Hg) ≤0.1ppm עומד בדרישות בליעה אטומית
בקרה מיקרוביולוגית
ספירת צלחות כוללת ≤1000 יחידות קוביות קרקע/גרם עומד בדרישות AOAC
שמרים ועובש ≤100 יחידות קוביות קרקע/גרם עומד בדרישות AOAC
סלמונלה שְׁלִילִי עומד בדרישות AOAC
אי קולי שְׁלִילִי עומד בדרישות AOAC

תכונות

① 100% חומר גלם אורגני מוסמך על ידי USDA, שנקטף באופן בר-קיימא, אבקה;
② 100% צמחוני;
③ אנו מתחייבים שמוצר זה מעולם לא עבר חיטוי;
④ ללא חומרים בלתי פעילים וסטארטים;
⑤ אינו מכיל אלרגנים למוצרי חלב, חיטה, גלוטן, בוטנים, סויה או תירס;
⑥ ללא ניסויים בבעלי חיים או תוצרי לוואי, טעמים מלאכותיים או צבעים מלאכותיים;
⑥ מיוצר בסין ונבדק בסוכן צד שלישי;
⑦ ארוז בשקיות הניתנות לסגירה חוזרת, עמידות בפני טמפרטורה וכימיקלים, בעלות חדירות אוויר נמוכה, המתאימות למזון.

בַּקָשָׁה

1. מזון: אדום מונאסקוס יכול לספק צבע אדום טבעי ותוסס למגוון רחב של מוצרי מזון, כולל בשר, עוף, מוצרי חלב, מאפים, ממתקים, משקאות ועוד.
2. תרופות: ניתן להשתמש בצבע מונאסקוס אדום בתכשירים פרמצבטיים כחלופה לצבעים סינתטיים, הידועים כבעלי סיכונים בריאותיים פוטנציאליים.
3. קוסמטיקה: ניתן להוסיף אדום מונאסקוס למוצרי קוסמטיקה כגון שפתונים, לק לציפורניים ומוצרי טיפוח אישי אחרים כדי לספק אפקט צביעה טבעי.
4. טקסטיל: ניתן להשתמש באדום מונאסקוס בצביעת טקסטיל כחלופה טבעית לצבעים סינתטיים.
5. דיו: ניתן להשתמש באדום מונאסקוס בניסוחי דיו כדי לספק צבע אדום טבעי ליישומי הדפסה.

חשוב לציין כי השימוש ב-Monascus Red ביישומים שונים עשוי להיות כפוף לדרישות רגולטוריות, וייתכן שיחולו מגבלות ריכוז ודרישות תיוג ספציפיות במדינות שונות.

פרטי ייצור

תהליך ייצור של תמצית אורז שמרים אדומים אורגנית
1. בחירת זן: נבחר זן מתאים של פטריית מונאסקוס ומגודל בתנאים מבוקרים תוך שימוש במצע גידול מתאים.

2. תסיסה: הזן הנבחר גדל במצע מתאים בתנאים נוחים של טמפרטורה, pH ואוורור למשך פרק זמן מוגדר. במהלך זמן זה, הפטרייה מייצרת את הפיגמנט הטבעי הנקרא אדום מונאסקוס.

3. מיצוי: לאחר השלמת תהליך התסיסה, הפיגמנט אדום מונאסקוס מופק באמצעות ממס מתאים. אתנול או מים הם ממסים נפוצים לתהליך זה.

4. סינון: לאחר מכן התמצית מסוננת כדי להסיר זיהומים ולקבל תמצית טהורה של אדום מונאסקוס.

5. ריכוז: ניתן לרכז את התמצית כדי להגביר את ריכוז הפיגמנט ולהפחית את נפח המוצר הסופי.

6. סטנדרטיזציה: המוצר הסופי עובר סטנדרטיזציה מבחינת איכותו, הרכבו ועוצמת הצבע שלו.

7. אריזה: לאחר מכן נארז הפיגמנט אדום מונאסקוס במיכלים מתאימים ומאוחסן במקום קריר ויבש עד לשימושו.

השלבים הנ"ל עשויים להשתנות בהתאם לתהליכים הספציפיים ולציוד בו נעשה שימוש על ידי היצרן. השימוש בצבעי מאכל טבעיים כגון אדום מונאסקוס יכול לספק אלטרנטיבה בטוחה ובת קיימא לצבעים סינתטיים, אשר עלולים להיות בעלי סיכונים בריאותיים פוטנציאליים.

מונאסקוס אדום (1)

אריזה ושירות

אחסון: יש לשמור במקום קריר, יבש ונקי, ולהגן מפני לחות ואור ישיר.
אריזה בתפזורת: 25 ק"ג/תוף.
זמן אספקה: 7 ימים לאחר ההזמנה שלך.
חיי מדף: שנתיים.
הערה: ניתן להשיג גם מפרטים מותאמים אישית.

מונאסקוס אדום (2)

שיטות תשלום ומשלוח

אֶקְסְפּרֶס
מתחת ל-100 ק"ג, 3-5 ימים
שירות מדלת לדלת, קל לאסוף את הסחורה

דֶרֶך הַיָם
מעל 300 ק"ג, בערך 30 ימים
דרוש סוכן שחרור מקצועי משירות נמל לנמל

באוויר
100 ק"ג-1000 ק"ג, 5-7 ימים
דרוש סוכן מקצועי לשירותי ניקיון משדה תעופה לשדה תעופה

עָבָר

הסמכה

קיבלנו את תעודת האורגני של משרד החקלאות האמריקאי (USDA) והאיחוד האירופי שהונפקה על ידי גוף ההסמכה האורגני של NASAA, את תעודת BRC שהונפקה על ידי SGS, יש לנו מערכת הסמכת איכות מלאה, ואת תעודת ISO9001 שהונפקה על ידי CQC. לחברה שלנו תוכנית HACCP, תוכנית הגנת בטיחות מזון ותוכנית ניהול למניעת הונאות מזון. נכון לעכשיו, פחות מ-40% מהמפעלים בסין שולטים בשלושת ההיבטים הללו, ופחות מ-60% מהסוחרים.

לִספִירַת הַנוֹצרִים

שאלות נפוצות (FAQ)

מהם ה-toboos של אבקת תמצית אורז שמרים אדומים אורגנית?

הטאבו של אורז שמרים אדום הוא בעיקר טאבו עבור הקהל, כולל אלו הסובלים מתנועתיות יתר במערכת העיכול, אלו הנוטים לדימום, אלו הנוטלים תרופות להורדת שומנים בדם, ואלו הסובלים מאלרגיות. אורז שמרים אדום הוא גרגירי אורז אדומים-חומים או אדומים-סגולים המותססים עם אורז יפוניקה, אשר משפיעים על אנרגיה לטחול ולקיבה וקידום זרימת הדם.

1. אנשים עם תנועתיות יתר במערכת העיכול: אורז שמרים אדום משפיע על חידוש הטחול וסילוק מזון. הוא מתאים לאנשים שבעתם. לכן, אנשים עם תנועתיות יתר במערכת העיכול צריכים לצום. אנשים עם תנועתיות יתר במערכת העיכול סובלים לעיתים קרובות מתסמיני שלשול. צריכת אורז שמרים אדום עלולה לגרום לעיכול יתר ולהחמיר את תסמיני השלשול;

2. אנשים הנוטים לדימום: לאורז שמרים אדום יש השפעה מסוימת על קידום זרימת הדם והסרת קיפאון דם. הוא מתאים לאנשים עם כאבי בטן קיפאוניים ולוצ'יה לאחר לידה. משפיע על תפקוד קרישת הדם, מה שעלול לגרום לתסמינים של קרישת דם איטית, ולכן נדרש צום;

3. נוטלים תרופות להורדת שומנים בדם: נוטלים תרופות להורדת שומנים בדם לא צריכים ליטול אורז אדום עם שמרים בו זמנית, מכיוון שתרופות להורדת שומנים בדם יכולות להוריד כולסטרול ולווסת שומנים בדם, ולאורז אדום עם שמרים יש גירויים מסוימים, ואכילה משותפת עשויה להשפיע על השפעת התרופה להורדת שומנים בדם;

4. אלרגיות: אם אתם אלרגיים לאורז שמרים אדום, אסור לאכול אורז שמרים אדום כדי למנוע תגובות אלרגיות במערכת העיכול כגון שלשולים, הקאות, כאבי בטן ונפיחות בבטן, ואפילו תסמיני הלם אנפילקטי כגון קוצר נשימה ובצקת בגרון. בטיחות חיים.

בנוסף, אורז שמרים אדום רגיש ללחות. לאחר שהוא מושפע ממים, הוא עלול להידבק על ידי מיקרואורגניזמים מזיקים, מה שיגרום לו להתעפש, להצטבר ולהיות נאכל על ידי עש בהדרגה. אכילת אורז שמרים אדום כזה מזיקה לבריאות ואין לאכול אותו. מומלץ לאחסן אותו בסביבה יבשה כדי למנוע לחות וקלקול.


  • קוֹדֵם:
  • הַבָּא:

  • כתבו את הודעתכם כאן ושלחו אותה אלינו
    x