פיגמנט צהוב של תמצית ציפורני חתול
פיגמנט תמצית ציפורני חתול הוא צבע מאכל טבעי המופק מעלי הכותרת של פרחי ציפורני חתול צרפתיים (Tagetes erecta L.). תהליך הפקת פיגמנט תמצית ציפורני חתול כרוך בריסוק עלי הכותרת של הפרחים ולאחר מכן שימוש בממסים כדי להפיק את תרכובות הצבע. לאחר מכן התמצית מסוננת, מרוכזת ומיובשת ליצירת צורת אבקה שניתן להשתמש בה כחומר צבע מאכל. המאפיין העיקרי של פיגמנט תמצית ציפורני חתול הוא צבעו הצהוב-כתום הבהיר, מה שהופך אותו לצבע מאכל טבעי אידיאלי עבור מוצרי מזון שונים. יש לו יציבות גבוהה והוא יכול לעמוד בשינויי חום, אור ו-pH, מה שהופך אותו לאופציה מתאימה לשימוש במגוון רחב של יישומי מזון, כולל משקאות, ממתקים, מוצרי חלב, מאפים ומוצרי בשר. פיגמנט תמצית ציפורני חתול ידוע גם ביתרונותיו הבריאותיים בשל תכולת הקרוטנואידים שלו, בעיקר לוטאין וזאקסנטין. קרוטנואידים אלה ידועים כבעלי תכונות נוגדות חמצון המועילות לבריאות העיניים ועשויות גם להפחית את הסיכון לניוון מקולרי הקשור לגיל.
| מוּצָר | אבקת תמצית ציפורני חתול |
| חלק משומש | פֶּרַח |
| מקום מוצא | סִין |
| פריט בדיקה | מפרט טכני | שיטת בדיקה |
| אוֹפִי | אבקה דקה כתומה | נִרְאֶה |
| רֵיחַ | מאפיין של פירות יער מקוריים | אֵיבָר |
| טוּמאָה | אין טומאה גלויה | נִרְאֶה |
| לַחוּת | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| אֵפֶר | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| סך מתכות כבדות | ≤10ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| עוֹפֶרֶת | ≤2ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| אַרסָן | ≤2ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| כַּספִּית | ≤1ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| קדמיום | ≤1ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| ספירת צלחות כוללת | ≤1000CFU/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| שמרים ועובשים | ≤100CFU/g | GB 4789.15-2016(I) |
| אי קולי | שְׁלִילִי | GB 4789.38-2012 (II) |
| אִחסוּן | יש לאחסן בכלי סגור היטב הרחק מלחות | |
| אלרגן | לְשַׁחְרֵר | |
| חֲבִילָה | מפרט: 25 ק"ג/שקית אריזה פנימית: שקיות פלסטיק PE בדרגת מזון שתיים אריזה חיצונית: תופי נייר | |
| חיי מדף | שנתיים | |
| הַפנָיָה | (EC) מס' 396/2005 (EC) מס' 1441 2007 מספר 1881/2006 (מספר 396/2005) של האיחוד האירופי קודקס כימיקלים למזון (FCC8) (EC) מס' 834/2007 (NOP) 7CFR חלק 205 | |
| הוכן על ידי: גב' מא | אושר על ידי: מר צ'נג | |
פיגמנט צהוב של תמצית ציפורני חתול הוא צבע מאכל טבעי ואיכותי המציע מספר תכונות מכירה, כגון:
1. טבעי: פיגמנט צהוב של תמצית ציפורני חתול מופק מעלי הכותרת של פרח ציפורני חתול. זוהי אלטרנטיבה טבעית לצבעי מאכל סינתטיים, מה שהופך אותה לאופציה בטוחה ובריאה יותר עבור יצרני מזון.
2. יציבות: פיגמנט צהוב של תמצית ציפורני חתול יציב בתנאי עיבוד שונים, כולל חום, אור, pH וחמצון. יציבות זו מבטיחה שהצבע יישאר שלם לאורך חיי המדף של המוצר.
3. עוצמת צבע גבוהה: פיגמנט צהוב מתמצית ציפורני חתול מציע עוצמת צבע גבוהה, מה שמאפשר ליצרני מזון להשתמש בכמויות קטנות יותר של פיגמנט כדי להשיג את הצבע הרצוי. יעילות זו יכולה לסייע בהפחתת עלויות ועדיין לעמוד במפרטי הצבע הרצויים.
4. יתרונות בריאותיים: פיגמנט צהוב של תמצית ציפורני חתול מכיל לוטאין וזאקסנטין, שהם נוגדי חמצון רבי עוצמה שיכולים לסייע בקידום בריאות העיניים. יתרונות בריאותיים אלה מוסיפים נקודת מכירה נוספת למוצרים המשתמשים בפיגמנט צהוב של תמצית ציפורני חתול.
5. תאימות לתקנות: פיגמנט צהוב של תמצית ציפורני חתול מאושר על ידי גופים רגולטוריים כגון מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) ורשות בטיחות המזון האירופית (EFSA) לשימוש ביישומי מזון.
6. רב-תכליתי: ניתן להשתמש בפיגמנט צהוב של תמצית ציפורני חתול במגוון רחב של יישומי מזון, כולל משקאות, ממתקים, מוצרי חלב, מאפים, מוצרי בשר ומזון לחיות מחמד. רב-תכליתי זה מגדיל את פוטנציאל השוק למוצרים המשתמשים בפיגמנט צהוב של תמצית ציפורני חתול.
לפיגמנט צהוב של תמצית ציפורני חתול יש מגוון רחב של יישומים בתעשיית המזון. הנה כמה מיישומים של המוצר:
1. משקאות: ניתן להשתמש בפיגמנט צהוב של תמצית ציפורני חתול בניסוח משקאות שונים כגון משקאות מוגזים, משקאות אנרגיה, מיצי פירות ומשקאות ספורט כדי להעניק להם צבע צהוב-כתום מושך.
2. קונדיטוריה: פיגמנט צהוב של תמצית ציפורני חתול הוא בחירה פופולרית בתעשיית הקונדיטוריה בזכות צבעו הצהוב הבוהק. ניתן להשתמש בו לייצור ממתקים, שוקולדים וממתקים אחרים.
3. מוצרי חלב: ניתן להשתמש בפיגמנט צהוב של תמצית ציפורני חתול בניסוח מוצרי חלב כגון גבינה, יוגורט וגלידה כדי להעניק להם צבע צהוב אטרקטיבי.
4. מאפייה: פיגמנט צהוב של תמצית ציפורני חתול משמש גם בתעשיית המאפייה לצביעת לחם, עוגות ומוצרי מאפה אחרים.
5. מוצרי בשר: פיגמנט צהוב של תמצית ציפורני חתול הוא אלטרנטיבה לחומרי צבע סינתטיים המשמשים בתעשיית הבשר. הוא משמש בדרך כלל בנקניקיות ובמוצרי בשר אחרים כדי להעניק להם צבע צהוב מושך.
6. מזון לחיות מחמד: ניתן להשתמש גם בפיגמנט צהוב של תמצית ציפורני חתול בניסוח מזון לחיות מחמד כדי לספק צבע אטרקטיבי.
פיגמנט צהוב של תמצית ציפורני חתול מופק מעלי הכותרת של פרח ציפורני חתול (Tagetes erecta). תהליך הייצור כולל בדרך כלל את השלבים הבאים:
1. קציר: פרחי ציפורני החתול נקצרים באופן ידני או בשיטות מכניות. הפרחים נאספים בדרך כלל בשעות הבוקר המוקדמות או הערב המאוחרות, כאשר תכולת הלוטאין והזאקסנטין היא הגבוהה ביותר.
2. ייבוש: הפרחים שנקטפו מיובשים כדי להפחית את תכולת הלחות ל-10-12%. ניתן להשתמש בשיטות ייבוש שונות, כגון ייבוש בשמש, ייבוש באוויר או ייבוש בתנור.
3. מיצוי: הפרחים המיובשים נטחנים לאחר מכן לאבקה, והפיגמנט מופק באמצעות ממס כמו אתנול או הקסאן. לאחר מכן התמצית מסוננת להסרת זיהומים ומרוכזת באמצעות אידוי.
4. טיהור: לאחר מכן, התמצית הגולמית מטוהרת באמצעות טכניקות כגון כרומטוגרפיה או סינון ממברנה כדי להפריד את הפיגמנט הרצוי (לוטאין וזאקסנטין) מתרכובות אחרות.
5. ייבוש בהתזה: התמצית המטוהרת מיובשת בהתזה לייצור אבקה המכילה רמות גבוהות של לוטאין וזאקסנטין.
ניתן להוסיף את אבקת הפיגמנט הצהוב מתמצית ציפורני החתול המתקבלת כמרכיב למוצרי מזון כדי לספק צבע, טעם ויתרונות בריאותיים פוטנציאליים. איכות אבקת הפיגמנט חשובה כדי להבטיח צבע, טעם ותכולת רכיבים תזונתיים עקביים על פני מספר מנות.
אחסון: יש לשמור במקום קריר, יבש ונקי, ולהגן מפני לחות ואור ישיר.
אריזה בתפזורת: 25 ק"ג/תוף.
זמן אספקה: 7 ימים לאחר ההזמנה שלך.
חיי מדף: שנתיים.
הערה: ניתן להשיג גם מפרטים מותאמים אישית.
אֶקְסְפּרֶס
מתחת ל-100 ק"ג, 3-5 ימים
שירות מדלת לדלת, קל לאסוף את הסחורה
דֶרֶך הַיָם
מעל 300 ק"ג, בערך 30 ימים
דרוש סוכן שחרור מקצועי משירות נמל לנמל
באוויר
100 ק"ג-1000 ק"ג, 5-7 ימים
דרוש סוכן מקצועי לשירותי ניקיון משדה תעופה לשדה תעופה
פיגמנט צהוב של תמצית ציפורני חתול מאושר על ידי תעודות ISO2200, חלאל, כשרות ו-HACCP.
הפיגמנט האחראי לצבע הצהוב הבוהק בעלי עלי כותרת של ציפורני חתול נובע בעיקר מנוכחותם של שני קרוטנואידים, לוטאין וזאקסנטין. קרוטנואידים אלה הם פיגמנטים טבעיים האחראים לצבעים הצהובים והכתומים של פירות וירקות רבים. בעלי עלי כותרת של ציפורני חתול, לוטאין וזאקסנטין נמצאים בריכוזים גבוהים, מה שמעניק לעלי הכותרת את צבעם הצהוב הבוהק האופייני. פיגמנטים אלה לא רק מספקים צבע אלא גם בעלי תכונות נוגדות חמצון והם מועילים לבריאות האדם.
הפיגמנטים האחראים לצבעים הכתומים והצהובים הבוהקים בציפורי חתול נקראים קרוטנואידים. ציפורני חתול מכילים מספר סוגים של קרוטנואידים, כולל לוטאין, זאקסנטין, ליקופן, בטא-קרוטן ואלפא-קרוטן. לוטאין וזאקסנטין הם הקרוטנואידים הנפוצים ביותר הנמצאים בציפורי חתול, והם האחראים בעיקר לצבע הצהוב של הפרחים. לקרוטנואידים אלה תכונות נוגדות חמצון ונחשבים כבעלי יתרונות בריאותיים נוספים, כגון תמיכה בבריאות העיניים והפחתת הסיכון למחלות מסוימות.
