מראה: אבקה אדומה עד כהה-אדומה
שם לטיני: Monascus purpureus
שמות נוספים: אורז שמרים אדום, אורז קוג'יק אדום, קוג'י אדום, אורז מותסס וכו'.
אישורים: ISO22000; חלאל; הסמכה ללא GMO, תעודה אורגנית של USDA ואיחוד האירופי
גודל חלקיקים: 100% עובר דרך מסננת 80 רשת
מאפיינים: ללא תוספים, ללא חומרים משמרים, ללא GMO, ללא צבעים מלאכותיים
יישום: ייצור מזון, משקאות, תרופות, קוסמטיקה וכו '.