תוסף מזון טבעי אבקת סורביטול

הוֹפָעָה:אבקה או גרגיר לבן גבישי
טַעַם:מתוק, אין ריח מוזר
מס' CAS: 50-70-4
MF:C6H14O6
MW:182.17
בדיקה, על בסיס יבש, %:97.0-98.0
בַּקָשָׁה:ממתיקים, שמירה על לחות, משפר מרקם ותחושת פה, מייצב ומעבה, יישומים רפואיים, יישומים שאינם מזון


פירוט המוצר

תגיות מוצר

מבוא למוצר

תוסף מזון טבעי אבקת סורביטולהוא ממתיק ותחליף סוכר המופק מפירות וצמחים, כגון תירס או פירות יער. זהו סוג של אלכוהול סוכר ונפוץ בשימוש במגוון מוצרי מזון ומשקאות.
הסורביטול ידוע בטעמו המתוק, בדומה לסוכר, אך עם פחות קלוריות. ניתן להשתמש בו ביישומים שונים, כולל מוצרי מאפה, סוכריות, מסטיקים, תוספי תזונה ומוצרים ידידותיים לסוכרתיים.
אחד היתרונות העיקריים של אבקת סורביטול כתוסף מזון הוא יכולתה לספק מתיקות מבלי לגרום לעלייה משמעותית ברמות הסוכר בדם. זה הופך אותו למתאים לאנשים שצריכים לשלוט ברמת הסוכר בדם, כגון חולי סוכרת.
בנוסף, לסורביטול אינדקס גליקמי נמוך יותר בהשוואה לסוכר, מה שאומר שיש לו השפעה איטית והדרגתית יותר על רמות הסוכר בדם. זוהי גם חלופה לסוכר למי שמחפש להפחית את צריכת הסוכר הכוללת ולנהל את משקלם.
סורביטול משמש לעתים קרובות כחומר נפח או חומר מילוי במוצרי מזון שונים, מכיוון שהוא יכול להוסיף נפח ומרקם תוך שיפור המתיקות. זה גם עוזר לשמור על לחות במוצרי מאפה, ומונע מהם להתייבש.
יתר על כן, אבקת סורביטול נחשבת בטוחה לצריכה כאשר משתמשים בה בכמויות מתונות. עם זאת, לצריכה מופרזת יכולה להיות השפעה משלשלת, שכן אלכוהול הסוכר אינו נספג במלואו בגוף ועלול לתסוס במעיים.
לסיכום, אבקת סורביטול טבעית היא תוסף מזון טבעי המספק מתיקות עם פחות קלוריות והשפעה נמוכה יותר על רמות הסוכר בדם. הוא נפוץ בשימוש במוצרי מזון ומשקאות שונים כתחליף סוכר ויכול להוות אופציה מתאימה לאנשים עם צרכים תזונתיים ספציפיים.

מפרט (COA)

תיאור של סורביטול:

שם המוצר: סורביטול
מילים נרדפות: D-Glucitol (D-Sorbitol); Yamanashi סוכר אלכוהול; Yamanashi סוכר אלכוהול תמיסת; Sorbitol 50-70-4; SORBITOL; Parteck SI 200 (Sorbitol); Parteck SI 400 LEX (Sorbitol)
CAS: 50-70-4
MF: C6H14O6
MW: 182.17
EINECS: 200-061-5
קטגוריות מוצרים: RESULAX; תוספי מזון וממתיקים; ביוכימיה; גלוקוז; אלכוהולי סוכר; מעכבים; סוכרים; תוספי מזון; דקסטרינים, סוכר ופחמימות; תוספי מזון וטעם
קובץ מול: 50-70-4.מול

מִפרָט:

שם המוצר סורביטול 70% תאריך מאנו 15 באוקטובר, 2022  
תאריך בדיקה 15 באוקטובר 2020 תאריך תפוגה 01/01/2023  
תקן בדיקה GB 7658--2007
מַדָד דְרִישָׁה תוצאות
הוֹפָעָה שקוף, מתוק, צמיגות מוּסמָך
מוצקים יבשים,% 69.0-71.0 70.31
תכולת סורביטול,% ≥70.0 76.5
ערך Ph 5.0-7.5 5.9
צפיפות יחסית (d2020) 1.285-1.315 1.302
דקסטרוז,% ≤0.21 0.03
סה"כ דקסטרוז,% ≤8.0 6.12
שאריות לאחר שריפה,% ≤0.10 0.04
מתכת כבדה,% ≤0.0005 <0.0005
Pb(בסיס על pb),% ≤0.0001 <0.0001
As (מבוסס על As),% ≤0.0002 <0.0002
כלוריד (בסיס על Cl),% ≤0.001 <0.001
סולפט (בסיס על SO4),% ≤0.005 <0.005
ניקל (בסיס על Ni),% ≤0.0002 <0.0002
לְהַעֲרִיך מוסמך עם התקן
הערות דוח זה הוא תגובה למוצרים של אצווה זו

תכונות המוצר

ממתיק טבעי:סורביטול טבעי, הידוע גם כאלכוהול סוכר, משמש בדרך כלל כממתיק במוצרי מזון ומשקאות שונים. הוא מספק טעם מתוק הדומה לסוכרוז (סוכר שולחני) ללא תכולת קלוריות גבוהה.

אינדקס גליקמי נמוך:לסורביטול אינדקס גליקמי נמוך, מה שאומר שהוא אינו גורם לעלייה חדה ברמות הסוכר בדם בעת צריכתו. זה הופך אותו לאופציה מתאימה עבור אנשים עם דיאטות דלת סוכר או סוכרת.

תחליף סוכר:זה יכול לשמש כתחליף סוכר במתכונים שונים ויישומי מזון, כולל אפייה, ממתקים ומשקאות. זה יכול לעזור להפחית את תכולת הסוכר הכוללת של מוצרים מבלי להתפשר על הטעם.

חומר לחות וקרם לחות:סורביטול פועל כחומר לחות, עוזר לשמור על לחות ולמנוע התייבשות. תכונה זו הופכת אותו למרכיב נפוץ במוצרי טיפוח אישיים כגון קרמים, קרמים ומשחת שיניים.

לא קריוגני:בניגוד לסוכר רגיל, סורביטול אינו מקדם עששת או חורים בשיניים. הוא אינו קריוגני, מה שהופך אותו למרכיב מתאים למוצרי היגיינת פה כמו מסטיק ללא סוכר, מי פה ופריטים לטיפול שיניים.

מְסִיסוּת:יש לו מסיסות מצוינת במים, מה שמאפשר לו להתמזג בקלות בתכשירים נוזליים. תכונה זו הופכת אותו לנוח לשילוב במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות.

השפעות סינרגטיות:לסורביטול השפעות סינרגיות עם ממתיקים אחרים כמו סוכרלוז וסטיביה. זה משפר את פרופיל המתיקות וניתן לשלב אותו עם ממתיקים אלו ליצירת מוצרים ללא סוכר או מופחת סוכר.

יציב בטמפרטורות גבוהות:הוא שומר על יציבותו ומתיקותו גם בטמפרטורות גבוהות, מה שהופך אותו למתאים לשימוש ביישומי אפייה ובישול.

תכונות משמר:לסורביטול תכונות משמרות שיכולות לעזור להאריך את חיי המדף של מוצרי מזון מסוימים, ולמנוע קלקול וגידול חיידקים.

דל קלוריות:בהשוואה לסוכר רגיל, בסורביטול יש פחות קלוריות לגרם. זה יכול להיות מועיל עבור אנשים המעוניינים להפחית את צריכת הקלוריות שלהם או לנהל את המשקל שלהם.

יתרונות בריאותיים

דל קלוריות:לסורביטול יש פחות קלוריות בהשוואה לסוכר רגיל, מה שהופך אותו לאופציה מתאימה לאנשים המעוניינים לנהל את משקלם או להפחית את צריכת הקלוריות.

ידידותי לסוכרתיים:יש לו אינדקס גליקמי נמוך, כלומר אינו גורם לעלייה מהירה ברמות הסוכר בדם. זה הופך אותו לבחירה מתאימה עבור אנשים עם סוכרת או אלה המעוניינים לווסת את רמות הסוכר בדם.

בריאות מערכת העיכול:זה פועל כחומר משלשל עדין ויכול לעזור להקל על עצירות על ידי שאיבת מים למעיים, וקידום יציאות.

בריאות שיניים:הוא אינו קריוגני, כלומר אינו מקדם עששת. ניתן להשתמש בו במסטיקים ללא סוכר, ממתקים ומוצרי היגיינת פה כדי להפחית את הסיכון לחורים ולקידום בריאות השיניים.

תחליף סוכר:ניתן להשתמש בו כתחליף סוכר במוצרי מזון ומשקאות שונים. שימוש בסורביטול במקום בסוכר רגיל יכול לסייע בהפחתת צריכת הסוכר הכוללת, מה שמועיל למי שמחפש לנהל את צריכת הסוכר שלהם.

תכונות לחות ולחות:זה פועל כחומר לחות, עוזר לשמור על לחות במוצרים. תכונה זו הופכת אותו למרכיב נפוץ במוצרי טיפוח אישיים כמו קרמים, קרמים ומשחת שיניים, מה שתורם להשפעות הלחות שלהם.

ללא גלוטן וללא אלרגנים:הוא נטול גלוטן ואינו מכיל אלרגנים נפוצים כגון חיטה, מוצרי חלב, אגוזים או סויה, מה שהופך אותו לבטוח עבור אנשים עם הגבלות תזונתיות ספציפיות או אלרגיות.

מאפיינים פרה-ביוטיים: כמה מחקרים מצביעים על כך שסורביטול עשוי לפעול כפרה-ביוטיקה, לקדם את הצמיחה של חיידקי מעיים מועילים. מיקרוביוטה בריאה במעיים חיונית לעיכול, ספיגת חומרי הזנה ובריאות מערכת העיכול הכללית.

בַּקָשָׁה

לאבקת סורביטול טבעית יש מספר יישומים בתחומים שונים. להלן כמה שדות יישומים נפוצים:

תעשיית המזון והמשקאות:הוא נמצא בשימוש נרחב כתחליף סוכר במוצרי מזון ומשקאות רבים. הוא מספק מתיקות ללא אותה תכולת קלוריות כמו סוכר רגיל. ניתן למצוא אותו במוצרים כמו סוכריות ללא סוכר, מסטיקים, מאפים, קינוחים קפואים ומשקאות.

תעשיית התרופות:זהו מרכיב נפוץ בתכשירים פרמצבטיים. הוא משמש לעתים קרובות כחומר מילוי או מדלל בטבליות, כמוסות וסירופים. זה עוזר לשפר את העקביות, היציבות והטעימות של תרופות.

מוצרי טיפוח אישי:ניתן למצוא אותו במוצרי טיפוח אישיים שונים כגון משחת שיניים, מי פה ומוצרי קוסמטיקה. הוא משמש כחומר לחות, המסייע בשמירה על הלחות ומניעת התייבשות של המוצרים.

מוצרי טיפוח וטיפוח הפה:הוא משמש בדרך כלל כמרכיב במוצרים רפואיים כמו סירופי שיעול, לכסניות גרון ומי פה. זה מספק אפקט מרגיע ויכול לעזור להקל על גירוי בגרון.

מוצרי קוסמטיקה וטיפוח עור:ניתן למצוא אותו במוצרי טיפוח כמו קרם לחות, קרמים וקרמים. הוא פועל כחומר לחות, עוזר למשוך ולשמור על לחות בעור, שומר עליו לחות וגמישות.

חומרים תזונתיים:הוא משמש במוצרים תזונתיים כמו תוספי תזונה ומזונות פונקציונליים. זה יכול לספק מתיקות ובו בזמן גם לשמש כגורם נפח, לתרום למרקם הכללי ולטעימות של מוצרים אלה.

חשוב לציין כי אבקת סורביטול יכולה להיות בעלת השפעה משלשלת בכמויות גדולות, ולכן חיוני להשתמש בה במתינות ולפעול לפי הנחיות המינון המומלצות.

פרטי ייצור (תרשים זרימה)

תהליך הייצור של אבקת סורביטול טבעית כולל מספר שלבים:
הכנת חומר גלם:התהליך מתחיל בבחירה והכנת חומרי הגלם. סורביטול טבעי יכול להיות מופק ממקורות שונים כמו פירות (כגון תפוחים או אגסים) או תירס. חומרי גלם אלה נשטפים, מקלפים וקצוצים לחתיכות קטנות יותר.

הוֹצָאָה:הפירות הקצוצים או התירס נתונים לאחר מכן למיצוי לקבלת תמיסת הסורביטול. ניתן להשתמש בשיטות מיצוי שונות, כולל מיצוי מים או הידרוליזה אנזימטית. בשיטת מיצוי המים משרים את חומר הגלם במים, ומפעילים חום למיצוי הסורביטול. הידרוליזה אנזימטית כוללת שימוש באנזימים ספציפיים לפירוק העמילן הקיים בתירס לסורביטול.

סינון וטיהור:תמיסת הסורביטול המופקת מסוננת כדי להסיר חלקיקים או זיהומים מוצקים. הוא עשוי לעבור תהליכי טיהור נוספים, כגון כרומטוגרפיה של חילופי יונים או סינון פחם פעיל, כדי להסיר כל שאר זיהומים, חומרי צבע או חומרים גורמי ריח.

ריכוז:התסנין המכיל סורביטול מרוכז להגדלת תכולת הסורביטול והסרת עודפי מים. זה נעשה בדרך כלל באמצעות תהליכים כמו אידוי או סינון ממברנה. אידוי כרוך בחימום התמיסה כדי לאדות את תכולת המים, בעוד שסינון הממברנה משתמש בממברנות חדירות באופן סלקטיבי כדי להפריד מולקולות מים ממולקולות סורביטול.

הִתגַבְּשׁוּת:תמיסת הסורביטול המרוכזת מתקררת בהדרגה, מה שמוביל להיווצרות גבישי סורביטול. התגבשות עוזרת להפריד את הסורביטול משאר מרכיבי התמיסה. הגבישים מוסרים בדרך כלל באמצעות סינון או צנטריפוגה.

יִבּוּשׁ:גבישי הסורביטול מיובשים עוד יותר כדי להסיר את כל הלחות שנותרה ולקבל את תכולת הלחות הרצויה. ניתן להשיג זאת באמצעות טכניקות כמו ייבוש בהתזה, ייבוש בוואקום או ייבוש מיטה נוזלית. ייבוש מבטיח את היציבות וחיי המדף הארוכים של אבקת הסורביטול.

כרסום ואריזה:גבישי הסורביטול היבשים נטחנים לאבקה דקה לקבלת גודל החלקיקים הרצוי. זה משפר את יכולת הזרימה וקלות הטיפול. לאחר מכן, אבקת הסורביטול נארזת במיכלים או שקיות מתאימות, תוך הקפדה על תיוג ותנאי אחסון נאותים.

חשוב לציין שהפרטים הספציפיים של תהליך הייצור יכולים להשתנות בהתאם ליצרן ולמקור הסורביטול הטבעי. יש להקפיד על נוהלי ייצור טובים (GMP) כדי להבטיח את האיכות, הבטיחות והעקביות של מוצר אבקת הסורביטול הטבעי.

תהליך חילוץ 001

אריזה ושירות

תמצית אבקת מוצר אריזה002

שיטות תשלום ומשלוח

אֶקְסְפּרֶס
מתחת ל-100 ק"ג, 3-5 ימים
שירות מדלת לדלת קל לאסוף את הסחורה

דֶרֶך הַיָם
מעל 300 ק"ג, בערך 30 ימים
דרוש מתווך פינוי מקצועי משירות נמל לנמל

באוויר
100-1000 ק"ג, 5-7 ימים
דרוש מתווך אישורים מקצועי משדה התעופה לשדה התעופה

עָבָר

הסמכה

אבקת סורביטול טבעית מאושרת על ידי תעודות ISO, HALAL, KOSHER ו- HACCP.

לִספִירַת הַנוֹצרִים

שאלות נפוצות (שאלות נפוצות)

אילו מרכיבי מזון טבעיים יכולים לשמש כממתיקים?

ישנם מספר מרכיבי מזון טבעיים שיכולים לשמש כממתיקים. הנה כמה דוגמאות:
סטיביה:הסטיביה היא ממתיק צמחי המופק מעלי צמח הסטיביה. הוא ידוע במתיקות העזה שלו ויכול לשמש כחלופה אפס קלוריות לסוכר.
דְבַשׁ:דבש הוא ממתיק טבעי המיוצר על ידי דבורים מצוף פרחים. הוא מכיל אנזימים שונים, נוגדי חמצון ומינרלים קורט. עם זאת, הוא עשיר בקלוריות ויש לצרוך אותו במידה.
סִירוֹפּ מֵייפֶל:סירופ מייפל מופק מהמוהל של עצי מייפל. הוא מוסיף טעם ומתיקות ייחודיים למנות ויכול לשמש כחלופה טבעית לסוכר מזוקק.
דִבשָׁה:מולסה היא תוצר לוואי סמיך וסירופי של תהליך זיקוק קני הסוכר. יש לו טעם עשיר וכהה והוא משמש לעתים קרובות באפייה או כמשפר טעם.
סוכר קוקוס:סוכר קוקוס עשוי מהמוהל של פרחי דקל הקוקוס. יש לו טעם דמוי קרמל ויכול לשמש כתחליף לסוכר רגיל במתכונים שונים.
תמצית פירות נזיר:תמצית פרי הנזיר מופקת מפרי צמח פרי הנזיר. זהו ממתיק טבעי, אפס קלוריות, מתוק משמעותית מסוכר.
סוכר תמרים:סוכר תמרים מיוצר על ידי ייבוש וטחינת תמרים לאבקה. הוא שומר על הסיבים הטבעיים וחומרי הזנה של התמרים ויכול לשמש כממתיק טבעי באפייה.
נקטר אגבה:נקטר אגבה מופק מצמח האגבה ובעל עקביות דומה לדבש. הוא מתוק יותר מסוכר ויכול לשמש כתחליף במשקאות, אפייה ובישול.
ראוי לציין כי בעוד שממתיקים טבעיים אלו יכולים להיות חלופות בריאות יותר לסוכר מזוקק, עדיין יש לצרוך אותם במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.

מהם החסרונות של אבקת סורביטול טבעית?

בעוד שלאבקת סורביטול טבעית יש מספר שימושים מועילים, יש לה גם כמה חסרונות פוטנציאליים. הנה כמה שכדאי לקחת בחשבון:
אפקט משלשל: סורביטול הוא אלכוהול סוכר שיכול להיות בעל השפעה משלשלת כאשר הוא נצרך בכמויות גדולות. אנשים מסוימים עלולים לחוות אי נוחות במערכת העיכול, כולל שלשולים, נפיחות וגזים, אם הם צורכים כמויות מוגזמות של סורביטול. חשוב להשתמש בו במתינות ולפעול לפי הנחיות המינון המומלצות.

רגישות עיכול: אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים יותר לסורביטול מאחרים, חווים בעיות עיכול אפילו עם כמויות קטנות יותר. אנשים עם מצבים מסוימים של מערכת העיכול, כגון תסמונת המעי הרגיז (IBS), עשויים להתקשות לסבול את סורביטול.

תכולת קלוריות: בעוד שסורביטול משמש לעתים קרובות כתחליף סוכר בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, הוא אינו נטול קלוריות לחלוטין. הוא עדיין מכיל כמה קלוריות, בערך 2.6 קלוריות לגרם, אם כי זה נמוך משמעותית מסוכר רגיל. אנשים על דיאטות דלות קלוריות קפדניות צריכים לשים לב לתכולת הקלוריות של סורביטול.

אלרגיות או רגישויות פוטנציאליות: למרות שהם נדירים, לחלק מהאנשים יש אלרגיות או רגישויות לסורביטול. אם חווית בעבר תגובות אלרגיות או רגישויות לסורביטול או לאלכוהולי סוכר אחרים, עדיף להימנע משימוש במוצרים המכילים סורביטול.

דאגות דנטליות: בעוד שסורביטול משמש לעתים קרובות במוצרי טיפוח הפה, חשוב לציין שצריכה מופרזת של מוצרים המכילים סורביטול עלולה לתרום לעששת. סורביטול פחות נוטה לקדם עששת מאשר סוכר רגיל, אך חשיפה תכופה לריכוזים גבוהים של סורביטול עדיין יכולה להשפיע על בריאות השיניים.

תמיד מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות או עם דיאטנית לפני שילוב כל מרכיב או מוצר חדש בתזונה או בשגרה שלך, במיוחד אם יש לך חששות בריאותיים ספציפיים.


  • קוֹדֵם:
  • הַבָּא:

  • כתבו כאן את הודעתכם ושלחו אותה אלינו
    פיוג'ר פיוג'ר x