תמצית אורז שמרים אדומים אורגנית
תמצית אורז שמרים אדומים אורגניים, הידועה גם בשם מונסקוס אדום, היא סוג של רפואה סינית מסורתית המיוצר על ידי מונסקוס פורפוראוס עם דגנים ומים כחומרי גלם בתסיסה של 100% מצב מוצק. הוא משמש למטרות שונות, כמו לשיפור העיכול וזרימת הדם, הפחתת דלקות והורדת רמות הכולסטרול. תמצית אורז שמרים אדום מכילה תרכובות טבעיות הנקראות מונקולינים, הידועים כמעכבים את ייצור הכולסטרול בכבד. אחד המונקולינים בתמצית אורז שמרים אדום, הנקרא מונקולין K, זהה מבחינה כימית למרכיב הפעיל בחלק מהתרופות להורדת כולסטרול, כמו לווסטטין. בשל תכונותיו להורדת הכולסטרול, תמצית אורז שמרים אדום משמשת לעתים קרובות כחלופה טבעית לסטטינים פרמצבטיים. עם זאת, חשוב לציין כי לתמצית אורז שמרים אדום עשויות להיות גם תופעות לוואי ולקיים אינטראקציה עם תרופות מסוימות, לכן מומלץ להתייעץ עם רופא לפני השימוש בה למטרות רפואיות.
מונסקוס אדום אורגני משמש לעתים קרובות כצבע אדום טבעי במוצרי מזון. הפיגמנט המיוצר על ידי תמצית אורז שמרים אדום ידוע בשם מונסצין או מונסקוס אדום, והוא שימש באופן מסורתי במטבח האסייתי לצביעת מזון ומשקאות. Monascus Red יכול לספק גוונים של ורוד, אדום וסגול, בהתאם ליישום ולריכוז בו נעשה שימוש. הוא נמצא בדרך כלל בבשרים משומרים, טופו מותסס, יין אורז אדום ומזונות אחרים. עם זאת, חשוב לציין כי השימוש במונסקוס אדום במוצרי מזון מוסדר במדינות מסוימות, וייתכנו מגבלות ספציפיות ודרישות תיוג.
| שם המוצר: | תמצית אורז שמרים אדומים אורגנית | ארץ מוצא: | יחסי ציבור סין |
| פָּרִיט | מִפרָט | תוֹצָאָה | שיטת בדיקה |
| בדיקת רכיבים פעילים | סך הכל Monacolin-K≥4% | 4.1% | HPLC |
| חומצה ממונקולין-ק | 2.1% | ||
| צורת לקטון Monacolin-K | 2.0% | ||
| הִזדַהוּת | חִיוּבִי | תואם | TLC |
| הוֹפָעָה | פודרה עדינה אדומה | תואם | חָזוּתִי |
| רֵיחַ | מְאַפיֵן | תואם | אורגנולפטי |
| טַעַם | מְאַפיֵן | תואם | אורגנולפטי |
| ניתוח מסננת | 100% עוברים 80 mesh | תואם | מסך 80 רשת |
| הפסד על ייבוש | ≤8% | 4.56% | 5 גרם/105ºC/5 שעות |
| בקרה כימית | |||
| ציטרינין | שְׁלִילִי | תואם | קליטה אטומית |
| מתכות כבדות | ≤10 דפים לדקה | תואם | קליטה אטומית |
| ארסן (אס) | ≤2 עמודים לדקה | תואם | קליטה אטומית |
| עופרת (Pb) | ≤2 עמודים לדקה | תואם | קליטה אטומית |
| קדמיום (Cd) | ≤1 עמודים לדקה | תואם | קליטה אטומית |
| כספית (Hg) | ≤0.1 עמודים לדקה | תואם | קליטה אטומית |
| בקרה מיקרוביולוגית | |||
| ספירת הצלחות הכוללת | ≤1000cfu/g | תואם | AOAC |
| שמרים ועובש | ≤100cfu/g | תואם | AOAC |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | תואם | AOAC |
| אי.קולי | שְׁלִילִי | תואם | AOAC |
① 100% מוסמך USDA אורגני, חומר גלם שנקטף בר קיימא, אבקה;
② 100% צמחוני;
③ אנו מבטיחים שמוצר זה מעולם לא עבר חיטוי;
④ ללא חומרי עזר וסטראטים;
⑤ אינו מכיל אלרגנים של מוצרי חלב, חיטה, גלוטן, בוטנים, סויה או תירס;
⑥ אין ניסויים בבעלי חיים או תוצרי לוואי, חומרי טעם וריח מלאכותיים או צבעים;
⑥ מיוצר בסין ונבדק בסוכן צד שלישי;
⑦ ארוז בשקיות ניתנות לסגירה חוזרת, עמידים לטמפרטורה ולכימיקלים, חדירות אוויר נמוכה יותר, באיכות מזון.
1. מזון: מונסקוס אדום יכול לספק צבע אדום טבעי ומלא חיים למגוון רחב של מוצרי מזון, לרבות בשר, עופות, מוצרי חלב, מאפים, ממתקים, משקאות ועוד.
2. תרופות: ניתן להשתמש ב-Monascus Red בתכשירים פרמצבטיים כחלופה לצבעים סינתטיים, הידועים כבעלי סכנות בריאותיות פוטנציאליות.
3. קוסמטיקה: ניתן להוסיף את מונסקוס אדום לתכשירי קוסמטיקה כמו שפתונים, לק ומוצרי טיפוח אישיים אחרים כדי לספק אפקט צביעה טבעי.
4. טקסטיל: מונסקוס אדום יכול לשמש בצביעת טקסטיל כחלופה טבעית לצבעים סינתטיים.
5. דיו: מונסקוס אדום יכול לשמש בניסוחי דיו כדי לספק צבע אדום טבעי ליישומי הדפסה.
חשוב לציין שהשימוש ב-Monascus Red ביישומים שונים עשוי להיות כפוף לדרישות רגולטוריות, וייתכנו מגבלות ריכוז ודרישות תיוג ספציפיות במדינות שונות.
תהליך ייצור של תמצית אורז שמרים אדומים אורגניים
1. בחירת זנים: זן מתאים של פטריית מונסקוס נבחר ומטפח בתנאים מבוקרים תוך שימוש במצע גידול מתאים.
2. תסיסה: הזן הנבחר גדל במדיום מתאים בתנאים נוחים של טמפרטורה, pH ואוורור למשך פרק זמן מוגדר. במהלך תקופה זו, הפטרייה מייצרת את הפיגמנט הטבעי הנקרא מונסקוס אדום.
3. מיצוי: לאחר סיום תהליך התסיסה, מיצוי הפיגמנט של מונסקוס אדום באמצעות ממס מתאים. אתנול או מים הם ממיסים נפוצים עבור תהליך זה.
4. סינון: לאחר מכן מסננים את התמצית להסרת זיהומים ולקבלת תמצית טהורה של מונסקוס אדום.
5. ריכוז: ניתן לרכז את התמצית כדי להעלות את ריכוז הפיגמנט ולהקטין את נפח התוצר הסופי.
6. סטנדרטיזציה: המוצר הסופי סטנדרטי ביחס לאיכותו, הרכבו ועוצמת הצבע שלו.
7. אריזה: לאחר מכן אורזים את הפיגמנט Monascus Red במיכלים מתאימים ומאוחסנים במקום קריר ויבש עד לשימוש.
השלבים לעיל עשויים להשתנות בהתאם לתהליכים הספציפיים של היצרן ולציוד המשמש. השימוש בצבעים טבעיים כמו מונסקוס אדום יכול לספק חלופה בטוחה ובת קיימא לצבעים סינתטיים, שיכולים להיות להם סיכונים בריאותיים פוטנציאליים.
אחסון: יש לשמור במקום קריר, יבש ונקי, להגן מפני לחות ואור ישיר.
חבילה בתפזורת: 25 ק"ג/תוף.
זמן אספקה: 7 ימים לאחר ההזמנה שלך.
חיי מדף: שנתיים.
הערה: ניתן להשיג גם מפרטים מותאמים אישית.
אֶקְסְפּרֶס
מתחת ל-100 ק"ג, 3-5 ימים
שירות מדלת לדלת קל לאסוף את הסחורה
דֶרֶך הַיָם
מעל 300 ק"ג, בערך 30 ימים
דרוש מתווך פינוי מקצועי משירות נמל לנמל
באוויר
100-1000 ק"ג, 5-7 ימים
דרוש מתווך אישורים מקצועי משדה התעופה לשדה התעופה
השגנו את התעודה האורגנית של USDA והאיחוד האירופי שהונפקה על ידי גוף ההסמכה האורגני של NASAA, את תעודת BRC שהונפקה על ידי SGS, יש לנו מערכת אישור איכות מלאה, ולקבל תעודת ISO9001 שהונפקה על ידי CQC. לחברה שלנו יש תוכנית HACCP, תוכנית להגנה על בטיחות מזון ותוכנית למניעת הונאות מזון. נכון להיום, פחות מ-40% מהמפעלים בסין שולטים בשלושת ההיבטים הללו, ופחות מ-60% מהסוחרים.
הטאבו של אורז שמרים אדום הם בעיקר טאבו לקהל, כולל אלה עם תנועתיות היפראקטיבית של מערכת העיכול, אלה הנוטים לדימומים, אלה הנוטלים תרופות להורדת שומנים בדם, ואלה הסובלים מאלרגיות. אורז שמרים אדום הוא גרגירי אורז חום-אדום או סגול-אדום מותססים עם אורז ג'פוניקה, אשר יש לו השפעה של ממריץ את הטחול והקיבה וקידום זרימת הדם.
1. אנשים עם תנועתיות היפראקטיבית של מערכת העיכול: לאורז שמרים אדום יש השפעה של ממריץ את הטחול וסילוק מזון. זה מתאים לאנשים שמלאים באוכל. לכן, אנשים עם תנועתיות היפראקטיבית של מערכת העיכול צריכים לצום. לאנשים עם תנועתיות היפראקטיבית של מערכת העיכול יש לעיתים קרובות תסמינים של שלשול. אם צורכים אורז שמרים אדום, הוא עלול לגרום לעיכול יתר ולהחמיר את תסמיני השלשול;
2. אנשים הנוטים לדימומים: לאורז שמרים אדום יש השפעה מסוימת של קידום זרימת הדם והסרת קיפאון הדם. זה מתאים לאנשים עם כאבי בטן עומדים ולוצ'יה לאחר לידה. להשפיע על תפקוד קרישת הדם, שעלול לגרום לתסמינים של קרישת דם איטית, ולכן נדרש צום;
3. מי שנוטל תרופות להורדת שומנים בדם: מי שנוטל תרופות להורדת שומנים בדם, אסור ליטול אורז שמרים אדום בו זמנית, כי תרופות להורדת שומנים בדם יכולות להוריד את הכולסטרול ולווסת את שומני הדם, ובאורז שמרים אדום יש חומרים מגרים מסוימים, וכן אכילה משותפת עלולה להשפיע על הורדת שומנים בדם על השפעת התרופה;
4. אלרגיות: אם אתם אלרגיים לאורז שמרים אדום, אסור לאכול אורז שמרים אדום כדי למנוע תגובות אלרגיות במערכת העיכול כמו שלשולים, הקאות, כאבי בטן והתנפחות בטן, ואפילו תסמיני הלם אנפילקטי כמו קוצר נשימה ובצקת גרון. בטיחות חיים.
בנוסף, אורז שמרים אדום רגיש ללחות. ברגע שהוא מושפע ממים, הוא עלול להיות נגוע במיקרואורגניזמים מזיקים, מה שהופך אותו לעובש בהדרגה, מצטבר ואוכל עש. אכילת אורז שמרים אדום כזה מזיקה לבריאות ואסור לאכול אותה. מומלץ לאחסן אותו בסביבה יבשה כדי למנוע לחות והידרדרות.
