אבקת Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC)
אבקה Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC)היא אבקה גבישית לבנה עד צהובה מעט המשמשת בדרך כלל כממתיק ומשפר טעם במוצרי מזון ומשקאות שונים. זה נגזר מפירות הדרים ובעל טעם מתוק ללא המרירות הקשורה לעתים קרובות לממתיקים אחרים. NHDC משמש לרוב במוצרים כמו משקאות קלים, קונדיטוריה, פריטי מאפייה ומוצרי מזון אחרים כדי לשפר את המתיקות והמסווה טעמים מרים. בנוסף, NHDC ידועה ביציבותו וניתן להשתמש בה בשילוב עם ממתיקים אחרים כדי להשיג פרופיל טעם רצוי. זה מקובל כתוסף מזון בטוח ואושר לשימוש במדינות שונות ברחבי העולם.
| מפרט תמצית כתום מרה | |
| מקור בוטני: | אוראנטיום הדרים l |
| חלק משומש: | פְּרִי |
| מִפרָט: | NHDC 98% |
| הוֹפָעָה | אבקה עדינה לבנה |
| טעם וריח | מְאַפיֵן |
| גודל החלקיקים | 100% עוברים 80 רשת |
| גוּפָנִי: | |
| אובדן בייבוש | ≤1.0% |
| צפיפות בתפזורת | 40-60 גרם/100 מ"ל |
| אפר סולפי | ≤1.0% |
| GMO | לְשַׁחְרֵר |
| מעמד כללי | לא הוקרן |
| כִּימִי: | |
| Pb | ≤2mg/kg |
| כְּמוֹ | ≤1mg/kg |
| HG | ≤0.1 מג/ק"ג |
| CD | ≤1.0mg/kg |
| מיקרוביאלי: | |
| הספירה המיקרו -בקטריאלית הכוללת | ≤1000cfu/g |
| שמרים ועובש | ≤100cfu/g |
| E.COLI | שְׁלִילִי |
| Staphylococcus aureus | שְׁלִילִי |
| סלמונלה | שְׁלִילִי |
| Enterobacteriaceaes | שְׁלִילִי |
(1) מתיקות אינטנסיבית:NHDC ידועה בתכונות המתיקה החזקות שלה, ומציעה פי 1500-1800 מהמתוק של סוכרוז.
(2) קלוריות נמוכות:זה מספק מתיקות ללא תכולת הקלוריות הגבוהות הנלוות, מה שהופך אותו למתאים למוצרים דלי קלוריות ונטולי סוכר.
(3) מיסוך מרירות:NHDC יכול להסוות מרירות, מה שהופך אותה למרכיב יקר במוצרי מזון ומשקאות שבהם יש להקל על מרירות.
(4) חום יציב:זה יציב חום, ומאפשר שימוש בו ביישומי מזון ומשקאות שונים, כולל מוצרי אפיה ומשקאות חמים.
(5) השפעות סינרגיסטיות:NHDC יכול לשפר ולהגביר את המתיקות של ממתיקים אחרים, מה שמאפשר שימוש מופחת של חומרי מתוקה אחרים בפורמולות.
(6) מסיסות:NHDC מסיס מאוד במים, מה שהופך אותו מתאים ליישומי נוזלים שונים.
(7) מקור טבעי:NHDC נגזר מפירות הדרים, ומציג אפשרות ממתיקה טבעית ונקייה למוצרי מזון ומשקאות.
(8) שיפור טעם:זה יכול לשפר ולשפר את פרופיל הטעם הכולל של מוצרים, במיוחד בניסוחים בטעם הדרים או חומצי.
(1) חילוף חומרים מוגבר
(2) הגדלת פירוק השומן
(3) תרמוגנזה מוגברת
(4) ירידה בתיאבון
(5) עליית אנרגיה
(6) העלאת שריפת שומן וירידה במשקל
(7) משפר טעם וממתיק טבעי
(1) neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) משמש בדרך כלל כ-סוכן ממתיקבענף המזון והמשקאות.
(2) הוא משמש ל- eמרירות נאה ומסירהבמוצרים כמו סודה, מיצי פירות וקונדיטוריה.
(3) NHDC משמשת גם בתרופות ומוצרי טיפוח דרך הפהלשפר את הטעם ואת החיודים.
(4) בנוסף, ניתן לשלב אותוהזנת בעלי חייםלקידום צריכת הזנה ומסכות טעמים בלתי ניתנים להחלפה.
(5) NHDC מציעה ליצרנים פיתרון רב -תכליתי לשיפור הטעם וקבלת הצרכנים של מוצריהם בענפים שונים.
ייצור אבקת Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) כרוך במספר צעדים, כמפורט להלן:
(1) בחירת חומרי גלם:חומר הגלם לייצור NHDC הוא בדרך כלל קליפת תפוזים מרה או פילומי פרי הדר אחרים, העשירים בניאו -ספרידין.
(2) מיצוי:ה- Neohesperidin מופק מחומר הגלם בשיטות מיצוי ממס. זה כרוך בהקרנת הקליפה עם ממס מתאים להמיס את הניאוודפרידין ואז הפרדת התמצית מהשאריות המוצקות.
(3) טיהור:לאחר מכן מטהרים את התמצית להסרת זיהומים, כולל פלבנואידים אחרים ותרכובות שנמצאות בתמצית קליפות הדרים. לרוב זה נעשה בשיטות כמו כרומטוגרפיה או התגבשות.
(4) מימן:לאחר מכן נוהג הניאו -ספרידין המטוהר לייצור Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC). זה כרוך בתגובה כימית מזרזת בנוכחות מימן להפחתת הקשר הכפול במולקולת הניאו -דשפרידין.
(5) ייבוש וטחינה:לאחר מכן מיובש ה- NHDC כדי להסיר כל לחות שיורית. לאחר יבש, הוא טוחן כדי לייצר אבקה עדינה המתאימה לאריזה ושימוש ביישומים שונים.
(6) בקרת איכות:לאורך כל תהליך הייצור, אמצעי בקרת איכות הם חיוניים בכדי להבטיח את טוהר, עוצמתו ובטיחות אבקת NHDC. זה עשוי להיות כרוך בבדיקה להיעדר מזהמים, כמו גם להעריך את ההרכב והריכוז של NHDC.
(7) אריזה:לאחר מכן ארוז אבקת NHDC במכולות מתאימות, כמו שקיות או מכולות בדרגה מזון, המסומנות במידע רלוונטי, כולל מספרי אצווה, תאריכי ייצור וכל מידע רגולטורי.
אֶקְסְפּרֶס
מתחת ל 100 ק"ג, 3-5 ימים
שירות דלת לדלת קל לאסוף את הסחורה
דֶרֶך הַיָם
מעל 300 ק"ג, בערך 30 יום
נמל לשירותי נמל מתווך אישור מקצועי נדרש
באוויר
100 ק"ג -1000 ק"ג, 5-7 ימי
שדה תעופה לשדה תעופה מתווך פינוי מקצועי נדרש
אבקת NHDCמוסמך על ידי תעודות ISO, חלאל, כשר ו- HACCP.
