אבקת Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC)
אבקת Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC).היא אבקה גבישית לבנה עד מעט צהובה המשמשת בדרך כלל כממתיק ומשפר טעם במוצרי מזון ומשקאות שונים. הוא מופק מפירות הדר ובעל טעם מתוק ללא המרירות המזוהה לרוב עם ממתיקים אחרים. NHDC משמש לעתים קרובות במוצרים כגון משקאות קלים, ממתקים, מוצרי מאפה ומוצרי מזון אחרים כדי לשפר את המתיקות ולהסוות טעמים מרים. בנוסף, NHDC ידוע ביציבות שלו וניתן להשתמש בו בשילוב עם ממתיקים אחרים כדי להשיג פרופיל טעם רצוי. הוא מקובל באופן נרחב כתוסף מזון בטוח ואושר לשימוש במדינות שונות ברחבי העולם.
| מפרט של תמצית תפוז מר | |
| מקור בוטני: | הדר Aurantium L |
| חלק בשימוש: | פְּרִי |
| מִפרָט: | NHDC 98% |
| הוֹפָעָה | אבקה לבנה עדינה |
| טעם וריח | מְאַפיֵן |
| גודל החלקיקים | 100% עוברים 80 mesh |
| גוּפָנִי: | |
| הפסד על ייבוש | ≤1.0% |
| צפיפות נפח | 40-60 גרם/100 מ"ל |
| אפר סולפט | ≤1.0% |
| GMO | לְשַׁחְרֵר |
| סטטוס כללי | לא מוקרן |
| כִּימִי: | |
| Pb | ≤2 מ"ג/ק"ג |
| כְּמוֹ | ≤1 מ"ג/ק"ג |
| Hg | ≤0.1 מ"ג/ק"ג |
| CD | ≤1.0 מ"ג/ק"ג |
| מיקרוביאלי: | |
| ספירת מיקרוחיידקים כוללת | ≤1000cfu/g |
| שמרים ועובש | ≤100cfu/g |
| אי.קולי | שְׁלִילִי |
| Staphylococcus aureus | שְׁלִילִי |
| סלמונלה | שְׁלִילִי |
| Enterobacteriaceaes | שְׁלִילִי |
(1) מתיקות עזה:NHDC ידוע בתכונות ההמתקה החזקות שלו, ומציע בערך פי 1500-1800 מתיקות של סוכרוז.
(2) דל קלוריות:הוא מספק מתיקות ללא תכולת הקלוריות הגבוהה הקשורה, מה שהופך אותו מתאים למוצרים דלי קלוריות וללא סוכר.
(3) מיסוך מרירות:NHDC יכול להסוות את המרירות, מה שהופך אותו למרכיב בעל ערך במוצרי מזון ומשקאות שבהם יש להפחית את המרירות.
(4) יציב חום:הוא יציב בחום, ומאפשר שימוש בו ביישומי מזון ומשקאות שונים, כולל מאפים ומשקאות חמים.
(5) השפעות סינרגיות:NHDC יכול לשפר ולהגביר את המתיקות של ממתיקים אחרים, מה שמאפשר שימוש מופחת בחומרים ממתיקים אחרים בתכשירים.
(6) מסיסות:NHDC מסיס מאוד במים, מה שהופך אותו מתאים ליישומי נוזל שונים.
(7) מקור טבעי:NHDC מופק מפירות הדר, ומציג אפשרות להמתקה טבעית ונקייה למוצרי מזון ומשקאות.
(8) שיפור טעם:זה יכול לשפר ולשפר את פרופיל הטעם הכולל של מוצרים, במיוחד בניסוחים בטעם הדרים או חומציים.
(1) חילוף חומרים מוגבר
(2) הגבר את פירוק השומן
(3) תרמוגנזה מוגברת
(4) ירידה בתיאבון
(5) עליית אנרגיה
(6) הגברת שריפת שומנים וירידה במשקל
(7) משפר טעם וממתיק טבעי
(1) Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) משמש בדרך כלל בתור אחומר ממתיקבתעשיית המזון והמשקאות.
(2) הוא מנוצל כדי הnhance ומסכה מרירותבמוצרים כמו משקאות מוגזים, מיצי פירות וממתקים.
(3) NHDC מועסק גם בתרופות ומוצרי טיפוח פהלשפר את הטעם והטעימות.
(4) בנוסף, ניתן לשלב אותו במזון לבעלי חייםכדי לקדם צריכת מזון ולהסוות טעמים לא טעימים.
(5) NHDC מציעה ליצרנים פתרון רב-תכליתי לשיפור הטעם והקבלה הצרכנית של המוצרים שלהם בתעשיות שונות.
הייצור של אבקת neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) כרוך במספר שלבים, כפי שמתואר להלן:
(1) בחירת חומר גלם:חומר הגלם לייצור NHDC הוא בדרך כלל קליפת תפוז מרה או קליפות פרי הדר אחרות, העשירות בניאוהספרידין.
(2) חילוץ:הניאוהספרידין מופק מחומר הגלם בשיטות מיצוי ממסים. זה כרוך בשיכוך הקליפה עם ממס מתאים להמסת הניאוהספרידין ולאחר מכן הפרדת התמצית מהשאריות המוצקות.
(3) טיהור:לאחר מכן התמצית מטוהרת כדי להסיר זיהומים, כולל פלבנואידים אחרים ותרכובות הקיימות בתמצית קליפת ההדר. זה נעשה לעתים קרובות באמצעות שיטות כגון כרומטוגרפיה או התגבשות.
(4) הידרוגנציה:לאחר מכן הניאו-הספרידין המטוהר עובר הידרוגן לייצור דיהידרוקלקון (NHDC). זה כרוך בתגובה כימית מזורזת בנוכחות מימן להפחתת הקשרים הכפולים במולקולת הניאו-הספרידין.
(5) ייבוש וטחינה:לאחר מכן מייבשים את ה-NHDC כדי להסיר כל שאריות לחות. לאחר ייבוש, הוא נטחן לייצור אבקה עדינה המתאימה לאריזה ולשימוש ביישומים שונים.
(6) בקרת איכות:לאורך תהליך הייצור, אמצעי בקרת איכות חיוניים כדי להבטיח את הטוהר, העוצמה והבטיחות של אבקת NHDC. זה עשוי לכלול בדיקה לאיתור של מזהמים, כמו גם הערכת ההרכב והריכוז של NHDC.
(7) אריזה:לאחר מכן, אבקת ה-NHDC נארזת במיכלים מתאימים, כגון שקיות או מיכלים בדרגת מזון, המסומנים עם מידע רלוונטי, כולל מספרי אצווה, תאריכי ייצור וכל מידע רגולטורי.
אֶקְסְפּרֶס
מתחת ל-100 ק"ג, 3-5 ימים
שירות מדלת לדלת קל לאסוף את הסחורה
דֶרֶך הַיָם
מעל 300 ק"ג, בערך 30 ימים
דרוש מתווך פינוי מקצועי משירות נמל לנמל
באוויר
100-1000 ק"ג, 5-7 ימים
דרוש מתווך אישורים מקצועי משדה התעופה לשדה התעופה
אבקת NHDCמאושר על ידי תעודות ISO, HALAL, KOSHER ו-HACCP.
